Qazanı yuyun
Tavada bişirdikdən sonra (yaxud yeni almısınızsa) qabı isti, azca sabunlu su və süngərlə təmizləyin.Əgər inadkar, kömürləşmiş zibiliniz varsa, onu qırmaq üçün süngərin arxasını istifadə edin.Əgər bu işə yaramırsa, tavaya bir neçə qaşıq kolza və ya bitki yağı tökün, bir neçə xörək qaşığı kosher duzu əlavə edin və qabı kağız dəsmallarla ovuşdurun.Duz inadkar qida qalıqlarını çıxarmaq üçün kifayət qədər aşındırıcıdır, lakin ədviyyata zərər verəcək qədər sərt deyil.Hər şeyi götürdükdən sonra qazanı ilıq su ilə yuyun və yumşaq yuyun.
Hərtərəfli qurudun
Su çuqunun ən pis düşmənidir, ona görə də təmizlədikdən sonra bütün qazanı (yalnız içərisini deyil) yaxşıca qurutduğunuzdan əmin olun.Üstdə qalsa, su qazanın paslanmasına səbəb ola bilər, ona görə də onu bez və ya kağız dəsmal ilə silmək lazımdır.Həqiqətən quru olduğundan əmin olmaq üçün, buxarlanmasını təmin etmək üçün qabı yüksək atəşə qoyun.
Yağ və qızdırın
Tava təmiz və qurudulduqdan sonra, hər şeyi az miqdarda yağla silin və qabın bütün içərisinə yayılmasına əmin olun.Tüstülənmə nöqtəsi az olan və onunla qazanda bişirdiyiniz zaman əslində pisləşən zeytun yağından istifadə etməyin.Bunun əvəzinə, hər şeyi təxminən bir çay qaşığı daha yüksək tüstü nöqtəsi olan bitki və ya kanola yağı ilə silin.Tava yağlandıqdan sonra ilıq və azca tüstülənənə qədər yüksək odda qoyun.Bu addımı atlamaq istəmirsiniz, çünki qızdırılmamış yağ yapışqan və xarab ola bilər.
Soyudun və qabı saxlayın
Çuqun qazan soyuduqdan sonra onu mətbəx piştaxtasında və ya sobada saxlaya bilərsiniz və ya şkafda saxlaya bilərsiniz.Əgər siz çuqunu digər QAZ və tavalarla birləşdirirsinizsə, səthi qorumaq və nəmi çıxarmaq üçün qazanın içərisinə kağız dəsmal qoyun.
Pasın qarşısını necə almaq olar.
Əgər çuqun qazan uzun müddət istifadə edilərsə, qazanın dibində çoxlu yanma izləri və pas ləkələri qalacaq.Tez-tez bişirirsinizsə, onu ayda bir dəfə təmizləmək və saxlamaq məsləhətdir.
Səthi, dibi, kənarı daxil olmaqla bütün qazanı ovuşdurun və bütün pas ləkələrini təmizləmək üçün “polad yun + qab yuyucu” ilə yaxşıca idarə edin.
Çox adam səhv edəcək, hər dəfə pasın saxlanması yalnız “alt bişirmə hissəsi” ilə məşğul olur, lakin çuqun “bir formalaşmış” qazandır, qazanın dibinə qoyulmalıdır, sapı bütöv olmalıdır. ilə məşğul olmaq, əks halda pas, tezliklə o gizli yerlərdə görünəcək.
Qazanı isti su ilə yuyun, süngər və ya tərəvəz parça ilə ovuşdurun.
Təmizlədikdən sonra çuqun qazanı qaz sobası üzərində tamamilə quruyana qədər bişirməyi unutmayın.
Çuqun qazandan hər dəfə istifadə edildikdə, təmizləndikdə və saxlandıqda “quru saxlamağı” unutmayın, əks halda o, xarab olacaq.
Çuqun qazana qulluq üsulu
Qazanın tamamilə quruduğundan əmin olun və qazana yağ tökün.
Kətan toxumu yağı ən yaxşı qulluq yağıdır, lakin qiyməti bir qədər yüksəkdir və biz ümumi zeytun yağı və günəbaxan yağından da istifadə edə bilərik.
Təmizləmədə olduğu kimi, bütün qazanı tamamilə yağlamaq üçün mətbəx kağızı dəsmalından istifadə edin.Başqa bir təmiz kağız dəsmal çıxarın və artıq yağı silin.
Çuqun qazanın dibi örtülməyib, çoxlu kiçik deşiklər var.Yağ qazanın dibində qoruyucu təbəqə əmələ gətirəcək ki, bu da bütün əvəzediciləri dolduracaq ki, biz bişirən zaman qazanı yapışdırıb yandırmaq asan olmasın.
Sobanı maksimum istiliyə (200-250C) çevirin və çuqun qazanı qazan tərəfi aşağı, 1 saat sobaya qoyun.
Temperatur kifayət qədər olmalıdır ki, çuqun qazanın üzərindəki yağ tüstü nöqtəsini keçsin və qoruyucu təbəqə yaratmaq üçün qazanın özünə bağlansın.;Temperatur kifayət qədər yüksək deyilsə, baxım effekti olmadan sadəcə yapışqan və yağlı hiss edəcək.
Təmizləmə və istifadə.
Təmizləmə: yumşaq süngərlə ovuşdurun, su ilə yuyun və sonra alt səth örtüyünün zədələnməməsi üçün kağız dəsmal ilə qurudun, insan sağlamlığına təsir etməmək üçün zərərli maddələr buraxın.
Əgər qazanın dibi çox yağlıdırsa, isti su ilə yuyulmazdan əvvəl kağız dəsmallarla yağı isladın.
Çuqun POTS müxtəlif müasir sobalara quraşdırıla bilər ki, onların bir çoxunda istiliyi asanlıqla toplayan və saxlaya bilən plitələr quraşdırılacaq.
Ənənəvi metal yapışmayan qab PTFE təbəqəsi ilə örtülmüşdür, bu, qazana yapışmayan effekt vermək üçün əlavə edilir, lakin zədələndikdə kanserogenləri buraxmağa meyllidir.Daha sonra, nisbətən daha təhlükəsiz olan keramikadan hazırlanmış bir örtük hazırlanmışdır.Yapışmayan qazandan istifadə edərkən, cızılmamaq və örtülməmək üçün sərt polad fırça ilə təmizləməyə və ya dəmir spatula ilə bişirməməyə diqqət yetirin.
Yanan yapışmayan qazanı qurutmayın, bu, örtüyü asanlıqla zədələyəcək;Əgər alt örtüyün cızıq və ya çatlamış olduğu aşkar edilərsə, yenisi ilə əvəz edilməlidir, “yapışmayan qazan bir növ istehlak materialıdır” düzgün təsəvvürə sahib olmaq, pula qənaət etməmək, sağlamlığa zərər vermək,
Dəmir qazanı necə paslandırmaq olar: Sirkəni isladın
Pistonu lavabonun dibinə bağlayın, sirkə və suyun bərabər hissələrini hazırlayın, qarışdırın və lavaboya tökün, qazanı sirkə suyuna tamamilə batırın.
Bir neçə saat sonra dəmir qazanın üzərindəki pasın əriyib ərimədiyini yoxlayın, təmiz deyilsə, islatma müddətini uzadın.
Əgər çuqun qazan sirkəli suda çox isladılırsa, bunun əvəzinə qazanı korroziyaya uğradır!!.
Hamamdan sonra qazana yaxşı ovucu vermək vaxtıdır.Tərəvəz parçanın kobud tərəfini və ya polad fırçadan istifadə edin və qalıq pasları çıxarmaq üçün isti su ilə yuyun.Çuqun qazanı mətbəx kağız dəsmalları ilə qurutun və qaz sobasına qoyun.Az atəşdə qurutmada, sonrakı baxım əməliyyatını həyata keçirə bilərsiniz.
Göndərmə vaxtı: 04 yanvar 2023-cü il
