Цутгамал төмрийн тогоо нь ихэнх гэр бүлд маш тохиромжтой, ажиллахад хялбар, маш олон амттай хоол хийх боломжтой. Тэгэхээр ширмэн савны хэрэглээг уртасгахын тулд бид юу хийх ёстой вэ? Дараа нь бид цутгамал төмрийн савыг арчлах аргыг хамтдаа ойлгох болно
Эхлээд шинэ савыг цэвэрлэ
(1) Цутгамал саванд ус хийнэ, буцалгасны дараа ус хийнэ, дараа нь жижиг гал халуун цутгамал төмрийн саванд хийнэ, гахайн өөхний нэг хэсгийг аваад ширмэн савыг сайтар арчина.
(2) Цутгамал төмрийн савыг бүрэн арчсаны дараа тосны толбыг асгаж, хөргөж, цэвэрлэж, хэд хэдэн удаа давтана. Хэрэв эцсийн тосны толбо нь маш цэвэрхэн байвал энэ нь савыг ашиглаж эхлэх боломжтой гэсэн үг юм.
Хоёрдугаарт, ашиглалтын засвар үйлчилгээ
1. Савыг халаана
(1) Цутгамал төмрийн саванд тохирох халаалтын температур шаардлагатай. Цутгамал савыг зуухан дээр тавиад 3-5 минутын турш дулаанаа тохируулна. Савыг бүрэн халаана.
(2) Дараа нь хоол хийх тос эсвэл гахайн өөх нэмээд хоол хийхдээ хүнсний орцуудаа нэмнэ.
2. Мах чанах нь хурц үнэртэй байдаг
(1) Энэ нь цутгамал төмрийн тогоо хэт халсан эсвэл махыг өмнө нь цэвэрлээгүйгээс үүдэлтэй байж болно.
(2) Хоол хийхдээ дунд зэргийн дулааныг сонгох хэрэгтэй. Хоолыг тогооноос гаргасны дараа савыг нэн даруй урсгал халуун усанд хийж зайлж угаавал халуун ус нь хоолны үлдэгдэл болон өөх тосыг байгалийн жамаар арилгадаг.
(3) Цутгамал савны гадна талын температур доторхоос хурдан буурдаг тул хүйтэн ус нь савны их биеийг эвдэж, ан цав үүсгэж болзошгүй.
3. Хоолны үлдэгдлийг арилгах
(1) Хоолны үлдэгдэл хэвээр байгаа нь тогтоогдвол цутгамал төмрийн саванд бага зэрэг косер давс хийж, хөвөн арчиж болно.
(2) Том ширхэгтэй давсны бүтэц нь илүүдэл тос, хүнсний үлдэгдлийг арилгаж, цутгамал төмрийн саванд хор хөнөөл учруулахгүй тул хүнсний үлдэгдлийг арилгахын тулд хатуу сойз ашиглаж болно.
Гуравдугаарт, цутгамал төмрийн савыг хэрэглэсний дараа хуурай байлгах хэрэгтэй
(1) Цутгамал төмрөөр хийсэн савнууд нь хоол хүнс наалдсан эсвэл угаалтууранд шөнө дэвтээсэн тул бохир харагдаж байна.
(2) Дахин цэвэрлэж, хатаах үед зэвийг арилгахын тулд ган утсан бөмбөгийг ашиглаж болно.
(3) Цутгамал төмрийн савыг бүрэн хаттал нь арчиж, дараа нь гадна болон дотор гадаргуу дээр нимгэн маалинган тос түрхэж, цутгамал төмрийн савыг үр дүнтэй хамгаална.
Цутгамал төмрийн савыг ашиглах
Алхам 1: Тослог гахайн махны нэг хэсгийг бэлтгэ, илүү их өөх тос байх ёстой, ингэснээр тос нь илүү их байх болно. Үр нөлөө нь илүү дээр юм.
Алхам 2: Савыг сайтар зайлж, дараа нь халуун устай тогоо буцалгаж, сойз ашиглан савыг цэвэрлэж, савны их биеийг самнах, гадаргуу дээр бүх төрлийн хөвөгч зүйлсийг самнах.
Алхам 3: Савыг зуухан дээр тавиад бага зэрэг гал асааж, савны бие дээрх усны дуслыг аажмаар хатаана.
Алхам 4: Тарган махыг саванд хийж, хэд хэдэн удаа эргүүлнэ. Дараа нь гахайн махыг савхаараа шүүрэн авч, хайруулын тавган дээрх инч бүрийг түрхээрэй. Болгоомжтой, болгоомжтой, тосыг аажмаар төмрийн саванд хийнэ.
Алхам 5: Мах харлаж, шатаж, хайруулын тавган дахь тос нь хар болсны дараа гаргаж аваад усаар цэвэрлэнэ.
Алхам 6: 3, 4, 5-р алхмуудыг дахин давтаж, ойролцоогоор 3 удаа давтана, гахайн мах хар байхаа больсон үед энэ нь амжилттай болно. Тиймээс та махыг хэсэг хэсгээр нь хийж болно, эсвэл гахайн махны сүүлчийн хатуу гадаргууг тасдаж, дотор талыг нь хэрэглэж болно.
Алхам 7: Цутгамал савыг цэвэр усаар угааж, савны их биеийг хатааж, гадаргуу дээр ургамлын тос түрхэж, савыг амжилттай болго.
Цутгамал төмрийн савны засвар үйлчилгээний арга
Алхам 1: Цутгамал төмрөөр сав авч, даавууг ус, бага зэрэг аяга тавагны саванд дүрж, савыг дотор болон гаднаас нь угааж, дараа нь савыг усаар зайлна.
Алхам 2: Савыг гал тогооны цаасаар арчиж, зуухан дээр тавиад бага дулаанаар хатаана.
3-р алхам: Хэд хэдэн тарган гахайн мах бэлтгэж, хавчуур эсвэл савхаар тарган гахайн махыг барьж, зөөлөн гал асааж, савны ирмэгийг гахайн махаар арчина. Үүнийг булан бүрт олон удаа хийх хэрэгтэй.
Алхам 4: Цутгамал төмрийг аажмаар халааж, ирмэгийг нь жижиг халбагаар тосоор дуслаарай. Савны дотоод ханыг тосонд дэвтээсэн эсэхийг баталгаажуулахын тулд энэ үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтана.
Алхам 5: Хайруулын тавган дээрх тосыг асгаж, нэг хэсэг өөх үлдээж, хайруулын тавагны гадна талыг сайтар арчина.
Алхам 6: Савыг хөргөхийг хүлээгээд бүрэн хөргөсний дараа бүлээн усаар дахин дахин үрнэ.
Алхам 7: Дээрх 2-6 алхмуудыг 3 удаа давтаж, хамгийн сүүлд арчсаны дараа тосыг саванд хийж хонуулна.
Савыг угаана
Once you cook in a pan (or if you just bought it), clean the pan with warm, slightly soapy water and a sponge. If you have some stubborn, charred debris, use the back of a sponge to scrape it off. If that doesn’t work, pour a few tablespoons of canola or vegetable oil into the pan, add a few tablespoons of kosher salt, and scrub the pan with paper towels. Salt is abrasive enough to remove stubborn food scraps, but not so hard that it damages the seasoning. After removing everything, rinse the pot with warm water and wash gently.
Сайн хатаана
Water is the worst enemy of cast iron, so be sure to dry the entire pot (not just the inside) thoroughly after cleaning. If left on top, the water can cause the pot to rust, so it must be wiped down with a rag or paper towel. To really make sure it’s dry, place the pan over a high heat to ensure evaporation.
Тосоор амталж, халаана
Once the pan is clean and dry, wipe the whole thing down with a small amount of oil, making sure it spreads throughout the entire interior of the pan. Do not use olive oil, which has a low smoke point and actually degrades when you cook with it in the pot. Instead, wipe the whole thing down with about a teaspoon of vegetable or canola oil, which have a higher smoke point. Once the pan is oiled, place over a high heat until warm and slightly smoking. You don’t want to skip this step, as unheated oil can become sticky and rancid.
Савыг хөргөөд хадгална
Цутгамал төмрийн савыг хөргөсний дараа та гал тогооны лангуу эсвэл зууханд хадгалах эсвэл шүүгээнд хийж болно. Хэрэв та цутгамал төмрийг бусад САВ, тогоотой хамт овоолж байгаа бол савны дотор талд цаасан алчуур тавьж, гадаргууг хамгаалж, чийгийг арилгана.
Мэдээжийн хэрэг, бид төмрийн тогоо хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд хүчиллэг жимс, хүнсний ногоо хийхдээ ширмэн тогоо хэрэглэхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Учир нь эдгээр хүчиллэг хоол хүнс төмрөөр урвалд орж, эрүүл бус төмрийн агууламж багатай нэгдлүүдийг үүсгэдэг.
