Runājot par dzelzs podu, ar to vajadzētu iepazīties, tas ir virtuves trauks, kas izmantots kopš seniem laikiem.Tas ir ļoti tradicionāls un ļoti izplatīts.Daudziem ir maldīgs priekšstats, ka visi dzelzs podi ir vienādi, bet tā nav.Ja pēc dažādām apstrādes tehnoloģijām, var iedalīt smalkā dzelzs katlā unčuguna pods.Čuguna podu patiesībā vajadzētu saukt par neapstrādātu dzelzs katlu, bet smalko dzelzs katlu sauc par vārītu dzelzs katlu.Kādas tad ir atšķirības starp abiem produktiem?Parunāsim par to
Kontrasts starp abiem
Abu dzelzs podu materiāli ir dzelzs savienojumi, un tie nesatur kaitīgas vielas, piemēram, smagos metālus.Tie ir droši un netoksiski, un mēs tos varam ērti lietot.Sildīšanas procesā dzelzs katlam nav viegli nokrist no problēmas, dzelzs elementu iesūkšanās arī labvēlīgi ietekmē organisma gremošanu un uzsūkšanos.
Thečugunspodsir izgatavots no cieta modeļa lējuma, kausējot pelēko dzelzi.Siltuma vadīšana ir lēna un simetriska, bet poda gredzens ir biezs, raksts nav gluds, un to ir arī ļoti viegli saplaisāt.Smalkais dzelzs pods ir izgatavots no melnbaltās dzelzs lokšņu liešanas vai ar rokām darinātas āmura.Tam ir plānas gredzena īpašības, ātra siltuma pārnese un smalks izskats.Vispārējai mājai labāk ir izmantot čuguna katlu.
Salīdzinot ar smalko dzelzs podu, čuguna katlam ir priekšrocības.Kad sildīšanas temperatūra pārsniedz 200C, čuguna katls sāks izdalīt siltumenerģiju, kontrolējot ēdiena temperatūru aptuveni 220 ℃.Sildot, smalkais dzelzs katls nekavējoties pārnes uguns temperatūru uz ēdienu, kas nav labvēlīgs ēdiena temperatūras kontrolei.
Bet smalkajam dzelzs podam ir arī priekšrocības, jo tas ir izgatavots no smalkas dzelzs, mazāk atlikumu, tāpēc siltuma vadīšana ir simetriskāka, nav viegli gadīties lipīgā katla situācija.Otrkārt, tā kā galvenais materiāls ir labs, katlu var padarīt ļoti plānu, un temperatūru katlā var paaugstināt.Treškārt, līmenis ir augsts, virsma ir gluda un tīra, un tīrīšanas darbus ir viegli veikt.
How to izvēlēties un izmantot
Vispirms pārbaudiet, vai katla virsma ir gluda, bet nevar pieprasīt gludu kā spoguli, jo kalšanas procesa dēļ katlā ir neregulāras gaismas līnijas.Ir defekti, maza izvirzītā daļa no vispārējā ir dzelzs, katla kvalitāte nav liela iejaukšanās, bet nelielas plaisas uz katla kvalitātes ir salīdzinoši lieli bojājumi, īpašu uzmanību jāpārbauda izvēloties.
Otrkārt, nevienmērīgs katla biezums nav īpaši labs, var apgriezt katla dibenu otrādi, ar pirkstiem pret katla sfērisko serdi, sist ar cietu kluci.Jo skaļāks katls, jo vairāk vibrācijas tas jūt, jo labāk.Turklāt rūsa uz poda nebūt nenozīmē, ka kvalitāte nav laba.Katla rūsa liecina par to, ka glabāšanas laiks ir ilgs, un jo ilgāks ir katla glabāšanas laiks, jo labāk, lai katla iekšējais mehānisms varētu būt stabilāks, un to lietojot nav viegli saplaisāt.
Par uzturēšanučuguna pods, mums jākoncentrējas uz dažām problēmām, lai novērstu rūsu.Ja tas ir emaljas čuguna pods, tad apkopes veids ir brīvāks.Ja tas ir iepriekš piesūcināts čuguna katls, mums jāpievērš lielāka uzmanība: tīrot, neizmantojiet spēcīgus mazgāšanas līdzekļus;Tīrīšanas beigās nosusiniet katla iekšējo un ārējo virsmu ar sausu, mīkstu drāniņu un novietojiet sausā un labi vēdināmā vietā.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir smalks dzelzs pods vai ačuguna pods, mēģiniet negatavot pārtiku, kas ir acīmredzami skāba vai sārmaina.Tā kā šie pārtikas produkti satur skābas un sārmainas vielas un dzelzs ķīmiskās izmaiņas, rada dažas kaitīgas vielas, kaitē kuņģim utt., cilvēki pēc ēšanas var izraisīt saindēšanos.
Distinction unCsalīdzinājums
Pirmkārt, smalkajam dzelzs ir laba lokanība, augsta stingrība, tas var kalt katlu salīdzinoši plānu, vārīts dzelzs katls ātri pārnes siltumu, un čuguns ir trausls, izmantojot liešanas procesu neapstrādāta dzelzs poda ražošanai, nevar izgatavot salīdzinoši plānu, neapstrādāta dzelzs katlu. siltuma pārnese nav tik ātra kā smalks dzelzs pods, tāpēc, ja no degvielas un elektrības, piemēram, degvielas un gāzes, taupīšanas viedokļa, smalks dzelzs pods ir piemērotāks nekā neapstrādāta dzelzs katls.
Divi, ikdienas lietošanai pārtikas cepšanai dzelzs katls, izvēlietiescastdzelzspodsir piemērots.Neapstrādāta dzelzs katla siltuma pārnese parasti ir lēnāka nekā smalka dzelzs katla siltuma pārnese, un siltuma izkliedes ātrums ir augstāks nekā vārīta dzelzs katla.Tāpēc, cepot ēdienu, neapstrādātu dzelzs katlu nav viegli ielīmēt, salīdzinot ar smalko dzelzs katlu, un eļļas temperatūrai nav viegli būt pārāk augstai, kas novedīs pie pārtikas koksēšanas.Neapstrādāts dzelzs katla virsmas gludums ir zems, ir mazas spraugas, ilgi cepta pārtika, uz virsmas veidosies karbīda plēves slānis (katla skala) un eļļas plēve, no vienas puses, var novērst pārāk augstu eļļas temperatūru. , no otras puses, var novērst rūsas dzelzs katlu.Smalka dzelzs katla virsma ir gluda, ja vien nav cepta pastas katla, citādi parasti ir grūti veidot katla skalu.
Pēc visiem šiem salīdzinājumiem mums vajadzētu būt pamatzināšanai.Protams, ikdienas cepšanai, vārīšanai un citām prasībām šie divi produkti būtībā var atbilst.Faktiski čuguna katla vai smalkā dzelzs poda izvēle ir jāapvieno ar katras personas dažādajām vajadzībām, piemēram, svaru, piemēram, cenu, un personīgajiem lietošanas paradumiem.
Publicēšanas laiks: 15.04.2023
