Siguran sam da ste upoznati s wokovima.Prema razlikama u sirovinama, wokove možemo podijeliti u više vrsta.Naravno, ne možemo napraviti detaljnu usporedbu svih wokova, te ćemo se danas fokusirati na željeznu tavu koja je u mnogočemu bolja od bilo koje vrste wokova u odnosu na njegov wok.Zatim ćemo detaljno razmotriti prednosti wokova od lijevanog željeza.
S razvojem The Timesa i napretkom znanosti i tehnologije, prethodni wok od okruglog željeza polako je postao današnji wok od lijevanog željeza.Zapravo, promjena u sirovinama nije velika, ali tehnologija prerade je naprednija, zrelija, wok od lijevanog željeza i često koristimo druge vrste woka nije puno drugačiji.Tako će se puno ljudi pitati, željezni wok nije vrlo lako zahrđati, a zatim ga je potrebno često održavati, nije vrlo problematičan?Pogledajmo ga pobliže.
Wok od lijevanog željeza lako hrđa, ali se može i izbjeći.Sve dok se pravilno održava, pojava hrđe u woku od lijevanog željeza može se uvelike smanjiti, ali također može produžiti vijek trajanja woka od lijevanog željeza.Ako ste zabrinuti zbog ovog aspekta tave od lijevanog željeza, mogu samo reći da ste uzalud zabrinuti.
Zapravo, uz ovaj nedostatak, wok od lijevanog željeza ima mnoge prednosti.Prije svega, zagrijavanje je ravnomjerno, učinkovito skraćujući vrijeme kuhanja, a smanjit će se i crnilo.Drugi je wok od lijevanog željeza bez dizajna premaza, ne sadrži nikakve štetne kemikalije, sigurniji je i zdraviji;Posljednji je fizički neprianjajući učinak posude, za naše kuhanje puno lakše.
Prednosti woka od lijevanog željeza:
Funkcija je spremna
Wok od lijevanog željeza uključuje wok, tavu za prženje, wok za gulaš, wok od odreska, wok s plodovima mora, posudu za pečenje itd., wok od lijevanog željeza može koristiti plin, indukcijsko kuhalo, pećnicu (mikrovalna pećnica se ne može koristiti), može zadovoljiti sve zahtjeve wok u kuhinji.Preporuča se odabrati kineski wok, tavu i lonac za svakodnevnu upotrebu u domu.
Nije ljepljivo
Jedna od najvećih glavobolja za mnoge ljude u procesu korištenja woka je lijepljenje woka.Wok od lijevanog željeza potpuno se ne lijepi kada se pravilno koristi, a što se više koristi, to je bolji.Emajlirana stijenka woka je glatka, prianjanje hrane znatno je smanjeno, učinak neprianjanja je vrlo dobar i lako se čisti.Posuda od lijevanog željeza bez emajla mora prokuhati kada se prvi put koristi.Nakon što površina woka upije tanki sloj masnoće, ne samo da zaštitite tijelo woka koje nije lako hrđati, već ima i učinak neprijanjanja, nemojte koristiti deterdžent ili čeličnu kuglu nakon svake upotrebe.
Ravnomjerno grijanje, dobra izolacija
Wok od lijevanog željeza zagrijava se ravnomjerno, a očuvanje topline je dobro.Temperatura u woku je relativno stabilna.Osim ako ljudi ne ugase vatru dugo vremena, wok od lijevanog željeza će se pojaviti da zalijepi wok.Posebno je pogodan za početnike koji teško svladavaju kuhanje.Kuhanje gotovo nikada ne zakaže.Zbog izvrsnog očuvanja topline jela se neće lako ohladiti, pogotovo zimi, a ako trebate kuhati na štednjaku nakon što se wok juhe pirjao, nećete brinuti hoće li se juha ohladiti dok je pijete.U procesu kuhanja održavati toplinski medij nakon zagrijavanja, isključiti vatru prije stavljanja soli, a preostalu temperaturu koristiti za dovršetak finalne obrade hrane, uštedu energije i zaštitu okoliša.
Dobro brtvljenje
Lonac ima dobro brtvljenje.Poklopac je težak i vrlo blizu tijela posude.Ima jaku brtvu.Unutarnja stijenka poklopca ima dizajn vodenih kuglica koje samo cirkuliraju, cijeli poklopac je poput tuša, vodena para se ravnomjerno kondenzira na poklopcu i zatim pada natrag u wok, tako da se cirkulacija vode u woku ne gubi, kako bi se osigurao izvorni okus hrane, smanjio gubitak hranjivih tvari.Kod dinstanja meso može zadržati vlažnost sastojaka i učiniti ih mekima i vlažnima, dok kod pripreme juhe potrebno je samo malo vode kako bi juha bila izdašna i meka.
Dakle, kako trebamo održavati wok od lijevanog željeza?
1, Prvi put kada koristite wok, s grijanom masnom kožom obrišite unutarnju stijenku woka nekoliko puta.
2. Nemojte koristiti lijevano željezo za kuhanje kisele hrane, jer će metal reagirati s kiselinom.
3. Nakon svake uporabe, obrišite površinsku vlagu papirnatim ručnikom ili krpom kako biste spriječili hrđu;Također se može stvrdnuti premazivanjem površine slojem ulja za kuhanje.
Stoga, u cjelini, vrijedi započeti s vokom od lijevanog željeza.Kad smo već kod toga, puno se ljudi počelo mučiti, toliko je brendova na tržištu, a kako odabrati?Kako kupiti dobru tavu od lijevanog željeza?
Prvo, pogledajte materijal.Većina woka od lijevanog željeza izrađena je od visokokvalitetnog željeza visoke čistoće, pa pri odabiru i kupnji moramo usporediti radi li se o čistom željeznom materijalu, na kraju krajeva, to je povezano sa zdravljem ljudskog tijela, bolje je budite oprezni i trebali bismo razumjeti detalje koje treba uzeti u obzir.
Drugo, sigurnost.Sigurnosna pitanja se ne mogu zanemariti, uključujući dva aspekta sigurnosti.Jedna je sigurnost materijala, na primjer sadrži li kemijski premaz, svi znamo da kemijske tvari uzrokuju štetu ljudskom tijelu, ako je dugotrajna uporaba više povezana s ljudskim zdravljem.S druge strane, siguran je za korištenje, primjerice ako postoji vrući dizajn, ne gledajte s visoka na ove male probleme, može učinkovito izbjeći problem opeklina uzrokovan nepažnjom u budućoj upotrebi.
Treće, postoji li dizajn zadebljanja.Nova vrsta woka od lijevanog željeza dizajnirana je sa zadebljanjem, što ne samo da može učiniti da cijeli proces kuhanja ima bolju toplinsku vodljivost, već i učiniti da se zagrijava ravnomjerno, te nije lako proizvesti problem dna paste.
Četvrto, pogledajte poklopac.Poklopac se uglavnom dijeli na dvije vrste stakla i punog drva.Ako se radi o punom drvu, potrebno je vidjeti je li kvalitetna cjepanica, kako bi se izbjegao problem štetnih tvari zbog grijanja u uporabi, a ako se radi o staklu, potrebno je vidjeti ima li eksplozije- dokazni dizajn.
Rekavši sve to, fitilji od lijevanog željeza su bolji od drugih fitilja na mnogo načina.Ako je to wok od emajliranog lijevanog željeza, nije samo praktičan, već je i ljepši.Odlučite se za wok od lijevanog željeza i vidjet ćete da će vam se ova nova stvar s vremenom svidjeti.
Vrijeme objave: 17. veljače 2023
