मुझे यकीन है कि आप वोक से परिचित हैं।कच्चे माल में अंतर के अनुसार, हम वोक को कई प्रकारों में विभाजित कर सकते हैं।बेशक, हम सभी कड़ाही की विस्तृत तुलना नहीं कर सकते हैं, और हम आज लोहे के तवे पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं, जो किसी भी प्रकार के कड़ाही से कई मायनों में बेहतर है।फिर, हम कास्ट आयरन वोक के फायदों के बारे में विस्तार से देखेंगे।
द टाइम्स के विकास और विज्ञान और प्रौद्योगिकी की प्रगति के साथ, पिछला दौर लोहे का कड़ाही धीरे-धीरे आज का कच्चा लोहा कड़ाही बन गया।वास्तव में, कच्चे माल में बदलाव ज्यादा नहीं है, लेकिन प्रसंस्करण तकनीक अधिक उन्नत, अधिक परिपक्व, कच्चा लोहा वोक है और हम अक्सर अन्य प्रकार के वोक का उपयोग करते हैं, यह बहुत अलग नहीं है।तो बहुत से लोग पूछेंगे, लोहे की कड़ाही में जंग लगना बहुत आसान नहीं है, और फिर भी अक्सर बनाए रखने की आवश्यकता होती है, क्या यह बहुत तकलीफदेह नहीं है?आइए इसे करीब से देखें।
कच्चा लोहा कड़ाही में जंग लगना आसान होता है, लेकिन इससे बचा भी जा सकता है।जब तक ठीक से बनाए रखा जाता है, तब तक कच्चा लोहा वोक जंग की घटना को बहुत कम किया जा सकता है, लेकिन यह कच्चा लोहा वोक के सेवा जीवन को भी बढ़ा सकता है।यदि आप कास्ट-आयरन पैन के इस पहलू के बारे में चिंतित हैं, तो मैं केवल यह कह सकता हूं कि आप व्यर्थ ही चिंतित हैं।
वास्तव में, इस नुकसान के अलावा, कच्चा लोहा कड़ाही के कई फायदे हैं।सबसे पहले, हीटिंग एक समान है, प्रभावी रूप से खाना पकाने में समय कम कर देता है, और लैम्पब्लैक भी कम हो जाएगा।दूसरा बिना कोटिंग डिजाइन के कच्चा लोहा वोक है, जिसमें कोई हानिकारक रसायन नहीं है, अधिक सुरक्षित और स्वस्थ है;अंतिम भौतिक नॉन-स्टिक पैन प्रभाव है, हमारे खाना पकाने के लिए बहुत आसान है।
कच्चा लोहा कड़ाही के लाभ:
समारोह पूरी तरह तैयार है
कास्ट आयरन वोक में वोक, फ्राइंग पैन, स्टू वोक, स्टेक वोक, सीफूड वोक, बेकिंग पैन इत्यादि शामिल हैं, कास्ट आयरन वोक गैस, इंडक्शन कुकर, ओवन (माइक्रोवेव ओवन का उपयोग नहीं किया जा सकता है) का उपयोग कर सकते हैं, सभी आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं रसोई में कड़ाही।घर में दैनिक उपयोग के लिए चीनी वोक, फ्राइंग पैन और सॉस पैन चुनने की सिफारिश की जाती है।
नॉन स्टिक
कड़ाही का उपयोग करने की प्रक्रिया में कई लोगों के लिए सबसे बड़ा सिरदर्द कड़ाही चिपका रहा है।कास्ट आयरन वोक सही तरीके से उपयोग किए जाने पर पूरी तरह से नॉन-स्टिक होता है, और जितना अधिक उनका उपयोग किया जाता है, उतना ही बेहतर होता है।तामचीनी कड़ाही की दीवार चिकनी होती है, भोजन का आसंजन बहुत कम हो जाता है, नॉन-स्टिक प्रभाव बहुत अच्छा होता है, और इसे साफ करना आसान होता है।तामचीनी के बिना कच्चा लोहा पैन को पहली बार इस्तेमाल करने पर उबालने की जरूरत होती है।कड़ाही की सतह तेल की एक पतली परत को सोख लेगी, न केवल कड़ाही की रक्षा के लिए शरीर को जंग लगाना आसान नहीं है और नॉन-स्टिक का प्रभाव भी है, प्रत्येक उपयोग के बाद डिटर्जेंट या स्टील की गेंद का उपयोग न करें।
समान रूप से गर्म, अच्छा इन्सुलेशन
कच्चा लोहा कड़ाही समान रूप से गरम किया जाता है, और गर्मी संरक्षण अच्छा होता है।वोक में तापमान अपेक्षाकृत स्थिर है।जब तक लोग लंबे समय तक आग नहीं बुझाते हैं, तब तक कच्चा लोहा कड़ाही को चिपकाने के लिए दिखाई देगा।यह शुरुआती लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, जिन्हें खाना पकाने में महारत हासिल करने में कठिनाई होती है।खाना बनाना लगभग कभी विफल नहीं होता।उत्कृष्ट गर्मी संरक्षण के कारण, व्यंजन आसानी से ठंडा नहीं होंगे, विशेष रूप से सर्दियों में, और अगर आपको सूप के स्टू होने के बाद स्टोव पर पकाने की ज़रूरत है, तो आप इसे पीने के दौरान सूप के ठंडा होने की चिंता नहीं करेंगे।खाना पकाने की प्रक्रिया में, गर्म करने के बाद गर्मी को मध्यम रखें, नमक डालने से पहले गर्मी बंद कर दें, और शेष तापमान का उपयोग भोजन, ऊर्जा की बचत और पर्यावरण संरक्षण के अंतिम प्रसंस्करण को पूरा करने के लिए करें।
अच्छी सीलिंग
सॉस पैन में अच्छी सील है।ढक्कन भारी है और सॉस पैन के शरीर के बहुत करीब है।इसकी एक मजबूत मुहर है।ढक्कन की भीतरी दीवार में स्व-परिसंचारी जल मनका डिजाइन है, पूरा ढक्कन एक बौछार की तरह है, जल वाष्प ढक्कन पर समान रूप से संघनित होता है और फिर वापस कड़ाही में गिर जाता है, ताकि कड़ाही में पानी का संचार न खोएं, भोजन का मूल स्वाद सुनिश्चित करने के लिए, पोषण के नुकसान को कम करें।मांस को पकाते समय, यह सामग्री की नमी को बरकरार रख सकता है और उन्हें नरम और नम बना सकता है, जबकि सूप बनाते समय, सूप को समृद्ध और मधुर बनाने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
तो हमें कच्चा लोहा कड़ाही कैसे बनाए रखना चाहिए?
1, पहली बार कड़ाही का उपयोग करने के लिए, मोटी त्वचा के साथ कड़ाही की भीतरी दीवार को कई बार पोंछें।
2. अम्लीय भोजन पकाने के लिए कच्चा लोहा का प्रयोग न करें, क्योंकि धातु अम्ल के साथ प्रतिक्रिया करेगी।
3. प्रत्येक उपयोग के बाद, जंग को रोकने के लिए सतह की नमी को पेपर टॉवल या चीर से पोंछ लें;खाना पकाने के तेल की एक परत के साथ सतह को लेप करके भी इसे ठीक किया जा सकता है।
इसलिए, कुल मिलाकर, कच्चा लोहा कड़ाही शुरू करने लायक है।यहाँ बोलते हुए, बहुत सारे लोग संघर्ष करने लगे, बाजार में बहुत सारे ब्रांड हैं, और आपको कैसे चुनना चाहिए?एक अच्छा कच्चा लोहा पैन कैसे खरीदें?
सबसे पहले, सामग्री को देखें।अधिकांश कच्चा लोहा वोक उच्च गुणवत्ता वाले उच्च शुद्धता वाले लोहे से बना होता है, इसलिए चुनते और खरीदते समय, हमें तुलना करनी चाहिए कि क्या यह शुद्ध लौह सामग्री है, आखिरकार, यह मानव शरीर के स्वास्थ्य से संबंधित है, यह बेहतर है सावधान रहें, और हमें विचार करने के लिए विवरणों को समझना चाहिए।
दूसरा, सुरक्षा।सुरक्षा के दो पहलुओं सहित सुरक्षा मुद्दों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।एक भौतिक सुरक्षा है, जैसे कि इसमें रासायनिक कोटिंग है या नहीं, हम सभी जानते हैं कि रासायनिक पदार्थ मानव शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, यदि दीर्घकालिक उपयोग मानव स्वास्थ्य से अधिक संबंधित है।दूसरी ओर, यह उपयोग करने के लिए सुरक्षित है, जैसे कि गर्म डिजाइन है, इन छोटी समस्याओं पर ध्यान न दें, यह भविष्य में उपयोग में लापरवाही से होने वाली जलन की समस्या से प्रभावी ढंग से बच सकता है।
तीसरा, क्या कोई मोटा डिज़ाइन है।नए प्रकार के कच्चा लोहा वोक को गाढ़ा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो न केवल पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया को बेहतर तापीय चालकता बना सकता है, बल्कि इसे समान रूप से गर्म भी कर सकता है, और पेस्ट के नीचे की समस्या का उत्पादन करना आसान नहीं है।
चौथा, ढक्कन को देखें।ढक्कन ज्यादातर कांच और ठोस लकड़ी में दो प्रकार से विभाजित होता है।यदि यह ठोस लकड़ी है, तो यह देखना आवश्यक है कि क्या यह उच्च गुणवत्ता वाला लॉग है, ताकि उपयोग में गर्म होने के कारण हानिकारक पदार्थों की समस्या से बचा जा सके, और यदि यह कांच है, तो यह देखना आवश्यक है कि विस्फोट तो नहीं हुआ है- सबूत डिजाइन।
यह सब कहने के बाद, ढलवाँ लोहे की बत्तियाँ कई मायनों में अन्य बत्तियों से श्रेष्ठ हैं।यदि यह एनामेल्ड कास्ट आयरन वोक है, तो यह न केवल व्यावहारिक है, बल्कि अधिक सुंदर भी है।एक कच्चा लोहा कड़ाही चुनें, और आप पाएंगे कि आप समय के साथ इस नई चीज़ को पसंद करने लगेंगे।
पोस्ट समय: फरवरी-17-2023
