Je suis sûr que vous connaissez les woks.Selon la différence de matières premières, nous pouvons diviser les woks en plusieurs types.Bien sûr, nous ne pouvons pas faire une comparaison détaillée de tous les woks, et nous allons nous concentrer sur la poêle en fer aujourd'hui, qui est meilleure que tout autre type de woks à bien des égards par rapport à son wok.Ensuite, nous verrons en détail les avantages des woks en fonte.
Avec le développement du Times et les progrès de la science et de la technologie, l'ancien wok rond en fer est lentement devenu le wok en fonte d'aujourd'hui.En fait, le changement de matières premières n'est pas très important, mais la technologie de traitement est plus avancée, plus mature, le wok en fonte et nous utilisons souvent d'autres types de wok n'est pas très différent.Il y aura donc beaucoup de gens qui demandent, le wok en fer n'est pas très facile à rouiller, et il faut aussi l'entretenir souvent, ce n'est pas très gênant ?Regardons-le de plus près.
Les wok en fonte sont faciles à rouiller, mais ils peuvent également être évités.Tant qu'il est correctement entretenu, le phénomène de rouille du wok en fonte peut être considérablement réduit, mais peut également prolonger la durée de vie du wok en fonte.Si vous vous inquiétez de cet aspect de la poêle en fonte, je peux seulement dire que vous vous inquiétez pour rien.
En effet, outre cet inconvénient, le wok en fonte présente de nombreux avantages.Tout d'abord, le chauffage est uniforme, réduisant efficacement le temps de cuisson, et le noir de fumée sera également réduit.Le second est le wok en fonte sans conception de revêtement, ne contient aucun produit chimique nocif, plus sûr et plus sain;Le dernier est l'effet physique de la poêle antiadhésive, pour notre cuisine beaucoup plus facile.
Avantages du wok en fonte :
La fonction est prête
Le wok en fonte comprend un wok, une poêle à frire, un wok à ragoût, un wok à steak, un wok de fruits de mer, un plat de cuisson, etc. le wok dans la cuisine.Il est recommandé de choisir un wok chinois, une poêle et une casserole pour une utilisation quotidienne à la maison.
Antiadhésif
L'un des plus gros maux de tête pour de nombreuses personnes en train d'utiliser le wok est de coller le wok.Les wok en fonte sont complètement antiadhésifs lorsqu'ils sont utilisés correctement, et plus ils sont utilisés, meilleurs ils sont.La paroi du wok en émail est lisse, l'adhérence des aliments a beaucoup diminué, l'effet antiadhésif est très bon et facile à nettoyer.Une casserole en fonte sans émail doit bouillir la première fois qu'elle est utilisée.Après que la surface du wok absorbe une fine couche de graisse, non seulement pour protéger le corps du wok, il n'est pas facile de rouiller et a également un effet antiadhésif, n'utilisez pas de détergent ou de bille d'acier après chaque utilisation.
Chauffage uniforme, bonne isolation
Le wok en fonte est chauffé uniformément et la conservation de la chaleur est bonne.La température dans le wok est relativement stable.À moins que les gens n'éteignent pas le feu pendant une longue période, le wok en fonte semblera coller le wok.Il convient particulièrement aux débutants qui ont du mal à maîtriser la cuisine.Cuisiner n'échoue presque jamais.En raison de l'excellente conservation de la chaleur, les plats ne se refroidiront pas facilement, surtout en hiver, et si vous devez cuisiner sur la cuisinière après avoir cuit un wok de soupe, vous n'aurez pas à vous soucier du refroidissement de la soupe pendant que vous la buvez.En cours de cuisson, conservez le support de chaleur après le chauffage, éteignez le feu avant de mettre du sel et utilisez la température restante pour terminer le traitement final des aliments, les économies d'énergie et la protection de l'environnement.
Bonne étanchéité
La casserole a une bonne étanchéité.Le couvercle est lourd et très près du corps de la casserole.Il a un joint solide.La paroi intérieure du couvercle a une conception de perle d'eau à circulation automatique, l'ensemble du couvercle est comme une douche, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle puis retombe dans le wok, de sorte que la circulation de l'eau dans le wok ne perde pas, pour assurer le goût original des aliments, réduire la perte de nutrition.Lors de la cuisson de la viande, il peut retenir l'humidité des ingrédients et les rendre doux et moelleux, tandis que lors de la préparation de la soupe, il n'a besoin que d'une petite quantité d'eau pour rendre la soupe riche et moelleuse.
Alors comment entretenir le wok en fonte ?
1, la première fois que vous utilisez le wok, avec le chauffage de la peau grasse, essuyez plusieurs fois la paroi intérieure du wok.
2. N'utilisez pas de fonte pour cuire des aliments acides, car le métal réagira avec l'acide.
3. Après chaque utilisation, essuyez l'humidité de la surface avec une serviette en papier ou un chiffon pour éviter la rouille.Il peut également être durci en enduisant la surface d'une couche d'huile de cuisson.
Par conséquent, dans l'ensemble, le wok en fonte vaut la peine de commencer.En parlant d'ici, beaucoup de gens ont commencé à se débattre, il y a tellement de marques sur le marché, et comment choisir ?Comment acheter une bonne poêle en fonte ?
Tout d'abord, regardez le matériel.La plupart des wok en fonte sont fabriqués à partir de fer de haute qualité de haute pureté, donc lors du choix et de l'achat, nous devons comparer s'il s'agit d'un matériau en fer pur, après tout, il est lié à la santé du corps humain, il est préférable de soyez prudent, et nous devons comprendre les détails à considérer.
Deuxièmement, la sécurité.Les problèmes de sécurité ne peuvent pas être ignorés, y compris deux aspects de la sécurité.L'un est la sécurité des matériaux, par exemple s'il contient un revêtement chimique, nous savons tous que les substances chimiques nuisent au corps humain, si l'utilisation à long terme est davantage liée à la santé humaine.D'autre part, il est sûr à utiliser, par exemple s'il y a une conception à chaud, ne méprisez pas ces petits problèmes, cela peut efficacement éviter le problème de brûlure causé par la négligence lors d'une utilisation future.
Troisièmement, s'il y a une conception d'épaississement.Le nouveau type de wok en fonte est conçu avec un épaississement, ce qui permet non seulement d'améliorer la conductivité thermique de l'ensemble du processus de cuisson, mais également de le chauffer uniformément et de ne pas produire facilement de problème de fond de pâte.
Quatrièmement, regardez le couvercle.Le couvercle est principalement divisé en deux types de verre et de bois massif.S'il s'agit de bois massif, il faut voir s'il s'agit de bûches de haute qualité, afin d'éviter le problème des substances nocives dues au chauffage en cours d'utilisation, et s'il s'agit de verre, il faut voir s'il y a une explosion- conception de preuve.
Cela dit, les mèches en fonte sont supérieures aux autres mèches à bien des égards.S'il s'agit d'un wok en fonte émaillée, il est non seulement pratique, mais aussi plus beau.Optez pour un wok en fonte et vous constaterez que vous aimerez cette nouveauté au fil du temps.
Heure de publication : 17 février 2023
