1. Όταν χρησιμοποιείτε εμαγιέ κατσαρόλα σε χύτρα υγραερίου, μην αφήνετε τη φλόγα να ξεπεράσει τον πάτο της κατσαρόλας.Επειδή το υλικό από χυτοσίδηρο της κατσαρόλας έχει ισχυρή απόδοση αποθήκευσης θερμότητας, το ιδανικό μαγειρικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί χωρίς μεγάλη φωτιά κατά το μαγείρεμα.Το έντονο μαγείρεμα στη φωτιά όχι μόνο σπαταλά ενέργεια, αλλά προκαλεί επίσης υπερβολικό μαύρο χρώμα και ζημιά στην πορσελάνη του σμάλτου στο εξωτερικό τοίχωμα της κατσαρόλας.
2. Όταν μαγειρεύετε, ζεσταίνετε πρώτα τον πάτο της κατσαρόλας σε μέτρια φωτιά και μετά βάζετε το φαγητό. Επειδή η μεταφορά θερμότητας του υλικού από χυτοσίδηρο είναι ομοιόμορφη, όταν ο πάτος της κατσαρόλας είναι ζεστός, μπορείτε να χαμηλώσετε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.
3. Το δοχείο από χυτοσίδηρο δεν πρέπει να θερμαίνεται άδειο για μεγάλο χρονικό διάστημα και το ζεστό δοχείο δεν πρέπει να ξεπλένεται με κρύο νερό αμέσως μετά τη χρήση, ώστε να μην προκληθούν γρήγορες αλλαγές θερμοκρασίας, να μην πέσει το στρώμα σμάλτου και να επηρεαστεί η διάρκεια ζωής του δοχείου.
4. Αφού η εμαγιέ κατσαρόλα κρυώσει φυσικά, είναι καλύτερο να την καθαρίσετε όταν το σώμα της κατσαρόλας έχει ακόμα κάποια θερμοκρασία, ώστε να είναι ευκολότερο να το καθαρίσετε.Αν συναντήσετε επίμονους λεκέδες, μπορείτε πρώτα να τους μουλιάσετε και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε βούρτσα μπαμπού, ύφασμα λούφα, σφουγγάρι και άλλα μαλακά εργαλεία για να καθαρίσετε.Μην χρησιμοποιείτε σκληρές και αιχμηρές συσκευές όπως σπάτουλα από ανοξείδωτο χάλυβα και συρμάτινη βούρτσα.Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι ή ένα κουτάλι πυριτικής πηκτής για να αποφύγετε την καταστροφή του στρώματος πορσελάνης σμάλτου.
5. Στη διαδικασία χρήσης, δεν έχει σημασία αν υπάρχει λεκές απανθράκωσης.Αφού μουλιάσετε σε ζεστό νερό για μισή ώρα, μπορείτε να καθαρίσετε με ένα πανί ή σφουγγάρι.
6. Εάν το φαγητό λερωθεί κατά λάθος στο εξωτερικό τοίχωμα ή στον πυθμένα του δοχείου από χυτοσίδηρο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι για να τρίψετε στην κατσαρόλα και να χρησιμοποιήσετε το αποτέλεσμα της λείανσης για να ενισχύσετε τη δύναμη απολύμανσης είναι επίσης μια μέθοδος για να σκουπίσετε το φαγητό υπολείμματα με αλάτι και νερό.
7. Στεγνώστε αμέσως μετά τον καθαρισμό ή στεγνώστε στη σόμπα με χαμηλή φωτιά, ειδικά κατά μήκος του χυτοσίδηρου τμήματος της κατσαρόλας, για να αποφύγετε τη σκουριά.
8. Μην μουλιάζετε τη μαντεμένια κατσαρόλα σε νερό για πολλή ώρα.Μετά τον καθαρισμό και το στέγνωμα, εφαρμόστε αμέσως μια στρώση λαδιού.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-16-2022
