Cast Iron Casserole

كەسپىي ئاشپەزلەر ۋە ئۆي ئاشپۇزۇللىرى ئوخشاشلا تۆمۈر قازان بىلەن قەسەم قىلىدۇ - دە. بۇ ۋاقىتسىز ئاشخانا سايمانلىرى تەڭداشسىز ئىسسىقلىقنى ساقلاش ، ھەتتا تاماق ئېتىش ۋە ئۇزۇن مۇددەتلىك چىدامچانلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئۇلارنى ھەرقانداق ئېغىر ئاشخانىدىكى كەم بولسا بولمايدىغان بۇيۇمغا ئايلاندۇرىدۇ. قۇيۇلغان تۆمۈرنىڭ مۇھىم ئەۋزەللىكىنىڭ بىرى ئۇنىڭ ئەۋزەل ئىسسىقلىق ساقلاش. تېز سوۋۇغان باشقا ماتېرىياللارغا ئوخشىمايدىغىنى ، قۇيۇلغان تۆمۈر مۇقىم تېمپېراتۇرىنى ساقلايدۇ ، بۇنىڭ بىلەن مۇكەممەل يىرىڭلاش ، قوڭۇر رەڭ ۋە كارامىللاش قاتارلىقلار بار. بۇ كاۋاپدان ، قورۇما قورۇمىسى ۋە يۈرەكلىك بىر قازان تاماق ئېتىشكە ماس كېلىدۇ. ئاشپەزلەرنىڭ تۆمۈرنى ياخشى كۆرۈشىدىكى يەنە بىر سەۋەب ئۇنىڭ كۆپ خىللىقى. ئوچاقتىن ئوچاققىچە ، قۇيۇلغان تۆمۈر قازانلار يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى سوقۇۋەتمەي بىر تەرەپ قىلالايدۇ. پىشۇرسىڭىز ، قورۇسىڭىز ، قورۇسىڭىز ياكى قورۇسىڭىز بولىدۇ - ھەممىسى ئوخشاش قازاندا. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ، مۇۋاپىق تېتىتقۇ بىلەن يەر يۈزى تەبىئىي تاياقسىز بولۇپ ، بىرىكمە سىرنىڭ ئېھتىياجىنى ئازايتىدۇ. چىدامچانلىقى يەنە قۇيۇلغان تۆمۈر قاچا-قۇچىلارنىڭ ئالاھىدىلىكى. ياخشى پەرۋىش قىلىنغان قۇيۇلغان قازان بىر ئۆمۈر ، ھەتتا ئەۋلادمۇ داۋام قىلالايدۇ. بۇ سىجىل ، خىمىيىلىك تاللاش بولۇپ ، ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ ياخشىلىنىدۇ. مەيلى سىز گاز كۆيدۈرگۈچ ، ئىندۇكسىيە ئاشخانىسى ياكى ئوچۇق يالقۇن ئۈستىدە پىشۇرسىڭىز ، قۇيۇلغان تۆمۈر قازان كەسپىي نەتىجىنى بېرىدۇ. ئەجەبلىنەرلىك يېرى شۇكى ، يۇقىرى دەرىجىلىك ئاشپەزلەر بىرنى قولىدا ساقلايدۇ. ئاشخانىنى قۇيۇلغان تۆمۈر قازان بىلەن يېڭىلاپ ، ئاشپەزلەر ھەر كۈنى تايىنىدىغان ئىشەنچلىك ئىقتىدارنى ھېس قىلىڭ. قۇيۇلغان تۆمۈر POTS ئىسسىقلىقنى تەكشى تەقسىملەپ ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى ئۇزاققىچە ساقلىيالايدۇ. ئۇلار قورۇما قورۇش ، قورۇما قورۇش ۋە ئاستا پىشۇرۇشقا ئىنتايىن ماس كېلىدۇ ، تەركىبلەرنىڭ يېڭىلىقىنى ساقلاپ ، مۇكەممەل پىشۇرۇش ئۈنۈمىنى قولغا كەلتۈرۈشىگە ياردەم بېرىدۇ. مەيلى گاز ئوچاق ، ئوكۇل پىشۇرۇش ماشىنىسى ، ئوچاق ياكى ئوچۇق ئوت بولسۇن ، قۇيۇلغان تۆمۈر POTS ھەممىسىنى ئوڭاي ​​بىر تەرەپ قىلالايدۇ ، بىر قازاندا كۆپ قېتىم ئىشلىتىشنى ھەقىقىي ئەمەلگە ئاشۇرىدۇ ھەمدە ئاشخانىدا ناھايىتى قوللىنىشچان بولىدۇ. كۆپ قېتىم ئىشلىتىش ۋە مۇۋاپىق ئاسراشتىن كېيىن ، قازاننىڭ يۈزى تەبىئىي ماي پەردىسى ھاسىل قىلىپ ، تاياقسىز ئۈنۈمنى ئاشۇرىدۇ. خىمىيىلىك چاپلاشنىڭ ھاجىتى يوق ، ئۇنى تېخىمۇ بىخەتەر ۋە ساغلام قىلىدۇ. قۇيۇلغان تۆمۈر قازاننى نەچچە ئون يىل ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، ھەتتا ئەۋلادتىن ئەۋلادقا داۋاملاشتۇرىدۇ. ئادەتتىكى تاياقسىز قاچىلارغا سېلىشتۇرغاندا ، ئۇ تېخىمۇ سىزىلىشقا چىداملىق ۋە ئۇپراشقا چىداملىق بولۇپ ، سۈپەتلىك تۇرمۇش قوغلاشقان ئىشلەتكۈچىلەر ئۈچۈن كۆڭۈلدىكىدەك تاللاش ھېسابلىنىدۇ. قۇيۇلغان تۆمۈر POTS كەسپىي ئاشپەزلەرنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشكەن بولۇپ ، ئالىي دەرىجىلىك ئاشخانىلار ۋە ئائىلە ئاشخانىلىرىدا كۆپ ئۇچرايدىغان تاللاش. ئۇنى ئىشلىتىش تاماقلارنىڭ تەمىنى ئاشۇرۇپلا قالماي ، كۈندىلىك تاماق ئېتىشنى تېخىمۇ مۇراسىم قىلىدۇ.