Cast Iron Skillet

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിനേക്കാൾ മികച്ചതാണോ?

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഓരോ മെറ്റീരിയലും സവിശേഷമായ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അവയുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാചക ശൈലിക്കും ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഏറ്റവും മികച്ച ഉപകരണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചൂട് നിലനിർത്തുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ചൂടായ ശേഷം, അത് ചൂടായി തന്നെ തുടരും, ഇത് മാംസം വറുക്കുന്നതിനും, വറുക്കുന്നതിനും, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനും, സാവധാനത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പ്രതലം വികസിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ സിന്തറ്റിക് കോട്ടിംഗുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് പൂർണ്ണമായും രാസവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്. ഇതിന് ചെറിയ അളവിൽ ഡയറ്ററി ഇരുമ്പ് പുറത്തുവിടാനും കഴിയും, ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ളവർക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഈടുനിൽക്കുന്നതും ശരിയായ പരിചരണത്തോടെ തലമുറകളോളം നിലനിൽക്കാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്.

മറുവശത്ത്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്രതിപ്രവർത്തനരഹിതമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, അതായത് തക്കാളി, നാരങ്ങ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകൾ പോലുള്ള അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി മാറ്റില്ല. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമുള്ളതുമാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാനുകളിൽ പലപ്പോഴും മികച്ച താപ വിതരണത്തിനായി അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളി അടിത്തറയുണ്ട്. അവ ഡിഷ്വാഷർ-സുരക്ഷിതമാണ്, തുരുമ്പ് പ്രതിരോധിക്കും, കൂടാതെ താപനില നിയന്ത്രണം ആവശ്യമുള്ള അതിലോലമായ വിഭവങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നതിനും വഴറ്റുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

അപ്പോൾ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിനേക്കാൾ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് മികച്ചതാണോ? അത് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും സ്വാഭാവിക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പ്രകടനത്തിനും, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ആണ് വിജയി. അറ്റകുറ്റപ്പണികളുടെ എളുപ്പത്തിനും വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളുള്ള വൈവിധ്യത്തിനും, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകും.

ആരോഗ്യകരവും സുസജ്ജവുമായ അടുക്കളയിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിനും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിനും ഒരു സ്ഥാനമുണ്ട്. വിഭവത്തെ ആശ്രയിച്ച് രണ്ട് തരങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് പല പാചകക്കാരും കണ്ടെത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ പാചക ശീലങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാനാകും.