1.ใช้ช้อนไม้หรือช้อนซิลิโคนในการตักหม้อ เพราะเหล็กอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนได้
2. หลังจากปรุงอาหารแล้ว รอให้หม้อเย็นลงตามธรรมชาติ จากนั้นทำความสะอาดด้วยฟองน้ำหรือผ้าเนื้อนุ่ม ห้ามใช้ลูกเหล็ก
3. ใช้กระดาษเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดจานเพื่อเช็ดน้ำมันส่วนเกินและเศษอาหาร นี่เป็นเพียงการทำความสะอาดเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องทำก่อนใช้ซ้ำ
4. หากล้างด้วยน้ำ ให้ใช้ผ้าแห้งเช็ดคราบน้ำ แล้ววางหม้อบนเตาเพื่อให้แห้ง
5. ทิ้งน้ำมันเคลือบไว้ทั้งด้านในและด้านนอกของหม้อหลังการใช้งานทุกครั้ง หม้อที่แห้งและไม่มีน้ำมันเคลือบนั้นไม่ดี แนะนำให้ใช้ไขมันอิ่มตัวเพราะจะเสถียรกว่าที่อุณหภูมิห้องและมีแนวโน้มที่จะเน่าเสีย (ออกซิเดชัน) น้อยกว่า หากคุณใช้หม้อเหล็กหล่อทุกวัน ไม่ว่าคุณจะใช้น้ำมันชนิดใด หากไม่ได้ใช้เป็นเวลานาน ให้ใช้ไขมันอิ่มตัว เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู หรือเนย
6.หม้อเหล็กหล่อเป็นสนิมได้ง่าย ดังนั้นอย่าใส่ในเครื่องล้างจาน อย่าปล่อยให้น้ำอยู่ในหม้อนานเกิน 10-15 นาที แล้วจึงค่อยเอาคราบที่เหลือออก
