Kîjan çêtir e, hesinê qalibkirî an jî hesinê qalibkirî yê enamelkirî?
Dema ku hûn di navbera alavên pijandinê yên hesinî yên avêtin û yên hesinî yên enamelkirî de hildibijêrin, girîng e ku hûn fêm bikin ku her du jî performansek bêhempa pêşkêş dikin, lê her yek ji wan avantajên bêhempa tîne ku li gorî hewcedarî û tercîhên pijandinê yên cûda ne. Hesinî yê avêtinê yê kevneşopî bi domdariya xwe ya bêhempa, ragirtina germê ya hêja, û taybetmendiyên xwe yên xwezayî yên nezeliqok ên ku bi karanînê re baştir dibin tê pîroz kirin. Ew ji bo rêbazên pijandinê yên germahiya bilind ên wekî biraştin, sorkirin, an pijandina li ser grilê vebijarka sereke ye. Dema ku bi rêkûpêk were biharatkirin, potek hesinî ya avêtinê ya xav rûyek xwezayî ya lûs diafirîne ku wê ji bo qehweyîkirina goşt an pijandina nanê ceh îdeal dike. Ew bi rengek ecêb berxwedêr e û dikare bi lênêrînek hindik, tewra di bin şert û mercên pijandinê yên dijwar de wekî agirê vekirî an germahiya bilind a firinê de jî, bi nifşan bidome.
Lêbelê, hesinê avêtinê yê enamelkirî hemî feydeyên germî yên hesinê avêtinê yê kevneşopî pêşkêş dike - ragirtina germê ya bilind û belavkirina germê ya wekhev - di heman demê de hin fikarên lênêrînê ji holê radike. Pêçandina enamelkirî ya biriqandî ya li ser rûyê hewcedariya biharatkirinê ji holê radike û amûrên metbexê li hember zengarê berxwedêr dike, ku ev ji bo kesên ku amûrên metbexê yên kêm-lênêrîn tercîh dikin avantajek mezin e. Ew di heman demê de dihêle ku xwarinên asîdî yên wekî sosa tomato, kêmkirina şerabê, an xwarinên li ser bingeha sirkê bêyî tama metalîk an zirara tenûrê werin pijandin. Ev rûyê ne-reaktîf rêza reçeteyên ku hûn dikarin amade bikin fireh dike û piştrast dike ku tamên xwarinê paqij û hevseng dimînin. Hesinê avêtinê yê enamelkirî jî hêsantir tê paqijkirin, pir caran tenê sabûn û ava nerm hewce dike, berevajî hesinê avêtinê yê kevneşopî, ku ji bo parastina biharatê destwerdanek baldartir hewce dike.
Ji aliyê piralîbûnê ve, amûrên çêkirina xwarinê yên ji hesinê qalibkirî yê enamelkirî hem di fonksiyon û hem jî di formê de dibiriqe. Ew li ser hemî sobeyên - tevî enduksîyonê - bi heman rengî bandorker e û ji bo firinê ewle ye, ku ew ji bo her tiştî, ji şorbeyên hêdî hêdî pijandî bigire heya kaserolên pijandî, bêkêmasî dike. Ji bilî performansê, hesinê qalibkirî yê enamelkirî nûvekirinek dîtbarî pêşkêşî metbexa we dike. Bi rêzek fireh ji rengên zindî û qedandinên nerm, ew dikare wekî taseke servîskirinê jî were bikar anîn, rasterast ji sobeyê bi rengek xweşik diçe ser sifrê. Balkêşiya estetîkî ji bo her kesê ku ji pêşkêşkirina xwarinê bi xweşikî di şîvên malbatî an kombûnên taybetî de kêfxweş dibe, sûdek girîng e.
Her çiqas hesinê avêtinê yê kevneşopî ji bo sorkirina di germahiya bilind de bêhempa ye û dikare li hember karanîna dijwartir bisekine jî, hesinê avêtinê yê enamelkirî bikarhêner-dostanetir e û ji bo çêkirina rojane îdeal e. Ew taybetmendiyên çêtirîn ên hesinê avêtinê bi rehetiya nûjen re dike yek, û hevsengiyek hêja ya performans, şêwaz û rehetiya karanînê pêşkêş dike. Ne hewce ye ku meriv li ser biharatkirin an rêbazên paqijkirina taybetî fikar bike, ku ew hem ji bo aşpêjên tecrûbir û hem jî ji bo destpêkeran gihîştî dike. Di dawiyê de, hilbijartina di navbera hesinê avêtinê û hesinê avêtinê yê enamelkirî de vedigere ka hûn çawa çêdikin û kîjan taybetmendî ji we re herî girîng in. Ji bo kesên ku qîmetê didin sadehiyê, bedewiyê û pirrengiyê bêyî ku tawîzê bidin performansê, hesinê avêtinê yê enamelkirî vebijarka çêtirîn e. Ew feydeyên bêdem ên hesinê avêtinê bi awayekî pratîkî, kêm-parastin û bê guman şêwaz pêşkêşî dike - ku ew ji bo her metbexê veberhênanek îdeal dike.
