Batterie de cuisine en fontea de nombreux types et styles, qui peuvent être utilisés pour faire presque toutes sortes d'aliments.De plus, il est très résistant, il est donc très populaire.Cependant, les ustensiles de cuisine en fonte ne sont pas parfaits dans le processus d'utilisation et d'entretien, nous devons également faire attention à certains détails.
Les pots en fonte d'huile végétale ont besoin d'assaisonnement
C'est vrai, la poêle en fonte pré-assaisonnée doit bouillir et doit être traitée avec de l'huile végétale avant utilisation afin d'ajouter un revêtement à la poêle en fonte.Cela rendra votre pot plus résistant à la rouille, plus facile à utiliser et non collant.À la fin du traitement, la surface de la poêle en fonte deviendra brillante, noire et plus propice à la préparation des aliments.Ceux qui n'ont pas été pré-assaisonnés ont une surface terne et non polie qui rouille facilement.Ainsi, lorsque vous utilisez une nouvelle poêle en fonte pré-assaisonnée, assurez-vous de la prétraiter en premier.
Qu'est-ce que le pré-assaisonnement
Le pré-assaisonnement n'est pas simplement une couche d'huile sur une poêle en fonte ;c'est un processus qui nécessite de la chaleur.Nous devons répartir l'huile végétale uniformément à l'intérieur et à l'extérieur de la casserole, ainsi que sur la poignée, puis placer la casserole sur la cuisinière ou au four pendant environ 40 minutes avant que l'huile végétale sur la surface ne prenne.Un revêtement antiadhésif et résistant à la rouille est alors formé.
Comment nettoyer
En fin d'utilisation, on peut rincer lepoêle en fonteavec de l'eau tiède, puis essuyez-le avec un savon à vaisselle neutre ou du bicarbonate de soude.De l'intérieur vers l'extérieur, veillez à utiliser un chiffon doux.Après le nettoyage, rincez à nouveau à l'eau claire, puis séchez avec un chiffon doux avant de ranger.Parce que l'eau provoque la rouille, assurez-vous de le sécher après chaque utilisation avant de le ranger.Bien sûr, on peut le sécher en le chauffant sur la cuisinière, et c'est encore mieux si on y met également une couche d'huile végétale.Bien sûr, cette fine couche d'huile végétale ne peut pas résister aux acides forts et aux alcalis, il est donc nécessaire de les éviter lors d'une utilisation normale.Non seulement il endommage le revêtement d'huile végétale, mais il réagit également avec la fonte, renversant des composés de fer malsains.
Entretien
Parce que la surface de lamarmite en fonteest juste une fine couche d'huile végétale, de sorte que la fin a également besoin d'un entretien en temps opportun.Si le revêtement d'huile végétale est endommagé lors d'une utilisation normale, nous avons besoin d'un traitement de réassaisonnement ou d'un entretien fréquent.Lorsque vous voyez des taches de rouille sur la surface d'une poêle en fonte, il faut la conserver.Nettoyez d'abord la partie rouillée, puis appliquez de l'huile et de la chaleur pour la réparer selon les étapes précédentes de préparation de la saveur.Si vous accordez une grande attention aux problèmes ci-dessus dans l'utilisation quotidienne, à chaque fois pour améliorer le revêtement antirouille du pot en fonte, nous n'avons pas besoin d'effectuer un entretien fréquent après utilisation.Plus le revêtement d'huile végétale est épais, meilleures sont les performances de la poêle en fonte.Au fil du temps, votre pot deviendra plus brillant et plus durable.
La poêle en fonte doit être préchauffée
Vous pouvez préchauffer une poêle en fonte avant de réaliser un plat gastronomique.La fonte chauffe uniformément à mesure qu'elle chauffe.De plus, il conduit la chaleur rapidement, donc un préchauffage de quelques minutes avant d'ajouter des aliments fonctionne mieux.La fonte conduit très bien la chaleur, donc bientôt toute la casserole chauffera uniformément.Une fois que vous vous serez habitué à l'excellente conductivité thermique du pot en fonte, nous en viendrons à nous y fier et à l'aimer davantage.Si la température est trop élevée, la marmite en fonte pré-assaisonnée fumera.À ce stade, nous pouvons éteindre le chauffage et attendre qu'il refroidisse avant de le chauffer à nouveau.Beaucoup de gens craignent que l'utilisation et l'entretien du pot en fonte ne soient plus gênants, et donc évaluer le pot en fonte n'est pas un bon choix.En fait, les défauts du pot en fonte ne sont pas parfaits, mais ses défauts sont petits, ne peuvent pas cacher ses divers avantages.Sans aucun doute, peu importe la conception de style ou l'entretien de la fin, la performance globale de la marmite en fonte est très excellente.Tant que vous faites attention à quelques détails, vous allez vraiment adorer cette batterie de cuisine.
Heure de publication : 03 mars 2023
