Initial understanding of enamel cast iron cookware
The ظروف چدنی لعابی یک ظرف همه کاره برای پخت و پز غذا است.
منشأ ظروف پخت و پز میناکاری شده
Back in the early 17th century, Abraham Darby. When Abraham Darby visited Holland, he observed that the Dutch made cookwares and cookwares out of sand and brass. Brass was expensive at the time, and he thought that if he could replace it with a cheaper metal (i.e., cast iron), he could sell more cookwares and cookwares by volume. Then, with the help of a Welshman, James Thomas, he succeeded in making cast-iron cookwares. AI tools will improve work efficiency, and هوش مصنوعی غیرقابل کشف این سرویس میتواند کیفیت ابزارهای هوش مصنوعی را بهبود بخشد.
In 1707, he received a patent for the process of cast iron in sand, derived from the Dutch process. So the word “Dutch Oven” has been around for over 300 years, since 1710.
Cast iron cookwares are also called Dutch cookwares by some people. “, because the owner of his patent discovered the cooking vessel when he visited the Netherlands, but some people don’t think so.
به هر حال، صرف نظر از اینکه اصطلاح ظروف آشپزی هلندی چگونه به وجود آمده است، باید از مردم نوآور هلندی به خاطر کمک به ما برای داشتن یک زندگی سالم و تندرست تشکر کنیم.
مزایای ظروف چدنی لعابی
۱. توزیع گرما یکنواخت است
Cast iron sauce cookware. Suitable for all heat sources from gas to induction ovens (except microwave ovens). The heavy body made of cast iron is stable enough to handle roasting and baking easily (safe temperature of cast iron cookware is 260°C/500°F). The black enamel inside the cookware can be used for high temperature cooking, which is effective in combating the problem of yellow bottom, discoloration and dark body. Good cast-iron cookwares also have long-lasting heat preservation, keeping food warm when you bring it straight from the stove rack or oven to the table.
۲. دوام میآورد
هر ظرف پخت سس چدنی از چندین فرآیند تولید دقیق عبور میکند، به هر جزئیات توجه میشود و کیفیت آن برتر است. ظروف آشپزخانه چدنی یک سرمایهگذاری است که به نفع نسلها خواهد بود. در صورت استفاده و نگهداری صحیح، میتواند به عنوان یک میراث به ارث برسد. حتی بهتر از آن، با گذشت زمان بهتر میشود. لایه بدنه پس از هر بار استفاده افزایش مییابد، بنابراین هر چه بیشتر از آن استفاده کنید، ظروف پخت و پز شما بادوامتر به نظر میرسند.
3. آسان برای تمیز کردن
لعاب مشکی مات و صاف داخل ظروف چدنی به طور طبیعی در برابر کثیفی مقاوم است و به تدریج با گذشت زمان یک لایه اکسید تشکیل میدهد که عملکرد ظروف را بهبود میبخشد. میتوان آن را بعد از غذا با دست تمیز کرد و همچنین برای ماشین ظرفشویی مناسب است. تا زمانی که به درستی نگهداری شود، ظروف شما یک عمر به براقی و تمیزی روز اول خود خواهند ماند!
4. اثر حفظ حرارت خوب
ظروف چدنی روش گرم کردن خاص خود را دارند. ظروف سس چدنی برای پخت آرام گوشت و سبزیجات عالی هستند. سرعت متوسط جوش آمدن آب در ظروف چدنی ۲ دقیقه سریعتر از ظروف استیل ضد زنگ معمولی است. این ظروف سس کوچک همچنین دارای پشتیبانی دانش طراحی حرفهای است، کف آن ۴.۵ میلیمتر و دیواره جانبی آن ۳.۸ میلیمتر ضخامت دارد و میتواند تعادل کاملی بین توزیع و نگهداری گرما ایجاد کند، در حالی که وزن محصول را کاهش میدهد تا سبک و ساده باشد.
۵. طعم را بهتر حفظ کنید
هنگام پخت غذا، کباب کردن یا آبپز کردن، دربی که کاملاً در ظرف قرار گیرد، بخار را حفظ میکند. برای افزایش طعم و عطر غذا. لبه داخلی درب دارای یک قسمت برجسته است که هنگام غذا خوردن به راحتی روی میز ثابت میشود. میتوانید با خیال راحت آن را سرخ کنید، کباب کنید یا آبپز کنید. مهم نیست که چگونه آن را بپزید، ظروف چدنی همه منظوره میتوانند به شما در تهیه غذاهای خوشمزه کمک کنند!
۶. طراحی و رنگ عالی
ما ظروف چدنی باکیفیت را در نظر میگیریم که با لعاب زیرین اسپری شدهاند تا بهترین چسبندگی لعاب به چدن تضمین شود. علاوه بر این، محصولات ما در لعاب زیرین بیرونی، دو لایه لعاب اسپری میکنند تا به بهترین عملکرد برسند. در مورد رنگها، میتوانید رنگهای دیگری را انتخاب کنید یا آنها را به دلخواه خود سفارشی کنید. ما همچنین میتوانیم محصولات برچسبدار را با توجه به نیاز مشتریان سفارشی کنیم.
ظروف پخت و پز را روزانه نگه دارید. روش ساده است:
① برای رسیدن به اثر آتش بزرگ، توصیه میشود از سرخ کردن با آتش کوچک و متوسط استفاده کنید.
② هر بار که سبزیجات را سرخ میکنید، تا حد امکان به موقع آنها را تمیز کنید (از مواد شوینده کمتری استفاده کنید/نکنید)، قابلمه را با آب کمی کاملاً خشک کنید.
۳- یک لایه نازک از روغن نباتی را به طور یکنواخت با یک برس در ظرف پخت و پز بمالید. این محل طبیعی برای جذب چربی است تا ظرف پخت و پز تمیز بماند (در ماه اول، هر بار که از ظرف پخت و پز جدید استفاده میکنید، نیاز به چربی زدن دارید).
④ When the cookware becomes black, it is basically raised. It doesn’t need to be greased every day, but it still needs to be washed and dried after each use. Spread a thin layer of vegetable oil every half month and put it away when you don’t use it for a long time.
⑤ استفاده از وک توصیه نمیشود. برای پختن فرنی یا سوپ، جذب طبیعی لایه روغن را از بین میبرد و به راحتی باعث زنگزدگی چسبنده ظروف پخت و پز میشود.
⑥ دلیل اصلی این است که ظروف چدنی مناسب نیستند. جذب روغن کافی نیست، آرد و نشاسته غذا ممکن است کمی چسبنده باشد، این طبیعی است، بیشتر استفاده کنید، نگهداری بیشتری داشته باشید، حدود یک ماه پس از سرخ کردن این مواد، میتوانید به دلخواه سرخ کنید!
