Kaj pa litoželezni lonec? Glede na surovino je ključ razdeljen na fini železni lonec in litoželezni lonec. A litega železa lonec je tisto, čemur pogosto pravimo litoželezni lonec. Je litoželezni ali kuhani litoželezni lonec boljši? Kateri je boljši litoželezni lonec in lonec iz finega železa?
Kakšna je razlika med litim železom in kovanim železom? Železo ima naslednje značilnosti: kovano železo se po različnih vrstah segrevanja zmanjša vsebnost ogljika, kar izboljša trdnost. Lito železo se od kovanega železa razlikuje po vsebnosti ogljika. Vsebnost ogljika v surovem železu je višja kot v kovanem železu. Jeklo je glede na vsebnost ogljika med litim železom in kovanim železom. Jeklo je kovno in primerno za natezno odpornost, ključna vsebnost ogljika v železu pa je višja kot v jeklu, duktilnost pa ni zelo dobra, zato se običajno uporablja za obdelavo tlačne plasti. Kaljeno laminirano steklo se nanaša na proizvodnjo in predelavo laminiranega stekla, pri kateri so mu dodani drugi hranilni elementi, da ima enake lastnosti kot jeklo. Kaljeno laminirano steklo ima visoko udarno tlačno trdnost (4–5-krat višjo od splošnega fotonapetostnega stekla), visoko natezno trdnost (5-krat višjo od splošnega fotonapetostnega stekla), dobro toplotno odpornost ter svetle, prozorne lastnosti, lastnosti laserskega rezanja in druge. Zaradi visoke odpornosti proti poškodbam so delci razpršeni v drobne delce brez ostrih robov, zato ga imenujemo tudi kaljeno steklo. Ima trdnost, ki je blizu jeklu, in ima veliko glavnih uporab. Zaradi svoje moči je univerzalno uporaben, kar je mogoče videti tu in tam. Trenutno so bile ustrezne informacije posodobljene, informacije si lahko ogledate na spletni strani. poslovne novice.
Je ulito ali kuhano železo kuhinjska posoda bolje?
Lonec je izdelan iz litega železa, ki ga ni enostavno prenesti z drugimi spojinami. V tej fazi je lonec varen kuhinjski pripomoček. Med celotnim procesom kuhanja in kuhanja ni enostavno imeti popolne mešanice, ni enostavno pasti, tudi če je železo v popolni mešanici, je prebava in absorpcija v telesu ugodna.
Glede na surovino se ključ deli na fine železne lonce in lonce iz litega železa. Litoželezni lonec se pogosto imenuje litoželezni lonec.
Litoželezni lonec je izdelan iz taljenja sive litine s trdnim modelnim ulivanjem, počasno toplotno prevodnostjo, simetrijo toplotne prevodnosti, vendar z debelim obročem lonca, vzorec ni gladek in je tudi zelo enostaven za razpoke; Fini litoželezni lonec je izdelan iz črno-bele litine ali ročno kovanega litja, s tankim obročem, hitro toplotno prevodnostjo in nežnim videzom. Za splošno domačo uporabo bo uporaba litega železa nekoliko boljša.
The litega železa kuhinjska posoda ima lastnost, da ko temperatura ognja preseže 200 ℃, litoželezni lonec sprosti določeno količino toplote, temperatura, ki se prenaša na hrano, je nadzorovana na 230 ℃, medtem ko fini litoželezni lonec takoj pošlje temperaturo ognja hrani.
Vendar ima fina železna posoda tudi prednosti, saj je izdelana iz fine železe, ostankov je manj, zato je toplotna prevodnost bolj simetrična in ne pride do lepljivih situacij v loncu. Drugič, ker je glavna sestavina dobra, je lahko posoda zelo tanka in temperatura v loncu je lahko višja. Tretjič, raven je visoka, površina je gladka in čista, čiščenje pa je enostavno.
Ne glede na to, ali gre za lito železo ali fino železo, kako naj stranke izberejo in uporabljajo kuhinjska posoda?
Najprej poglejte, ali površina lonca ni gladka, vendar ne moremo zahtevati gladkosti kot ogledalo. Zaradi postopka kovanja ima lonec nepravilne, plitke črte. Napake, majhni izbokline na splošno železo, motnje kakovosti lonca niso velike, vendar so majhne razpoke na kakovosti lonca relativno velike poškodbe, zato bodite pri nakupu še posebej pozorni na to.
Drugič, lonec z neenakomerno debelino ni ravno dober. Pri izbiri in nakupu lahko dno lonca obrnete na glavo, se s prstom dotaknete jedra krogle lonca in ga trkate s trdimi bloki. Glasnejši kot je lonec, bolj ko vibrira, tem bolje. Poleg tega rja lonca ni nujno slabe kakovosti, rja lonca kaže na dolg čas shranjevanja, in daljši čas shranjevanja lonca je boljši, zato je notranji mehanizem lonca lahko bolj stabilen in se ob uporabi ne razpoči. V normalnih okoliščinah lonec zelo zlahka zarjavi, če telo prebavi in absorbira preveč spojin, torej zarjavel del, bo to povzročilo poškodbe jeter, zato je treba sestavine napolniti čez noč. Hkrati je najbolje, da lonca ne uporabljate za kuhanje juhe, da se površina lonca ohrani nerjaveča in se tekočina za polnjenje umiri. Lonec je treba čim manj prati z detergentom, da se prepreči krtačenje zaščitne plasti. Po krtačenju lonca morate čim bolj obrisati vodo v loncu, da preprečite rjavenje. Če je prisotna rahla rja, jo očistite s kisom. Pri kuhanju v loncu je treba hrano hitro prepražiti z manj vode, da zmanjšate poškodbe vitaminov. Ni primerno uporabljati lonca za kuhanje paradižnika, gorskih sadežev, cvetov begonije in drugega kislega in alkalnega svežega sadja. Ker to kislo in alkalno sadje vsebuje sadno kislino, se po stiku z železom pojavijo kemične spremembe, pri čemer nastanejo kemikalije, ki vsebujejo železo, kar lahko po zaužitju povzroči zastrupitev. Črnega fižola se ne sme kuhati v loncu, saj škodljive snovi, ki jih pogosto vsebuje sojina lupina, po stiku z železom povzročijo kemične spremembe, ki se spremenijo v sive in črne železove škodljive snovi, sok črnega fižola pa postane sivo-črn, kar ima škodljiv okus ter škoduje prebavi in absorpciji v telesu.
Z vidika varčevanja z energijo je litoželezna kuhinjska posoda boljša od litoželezne. Litoželezna kuhinjska posoda je izdelana z litjem. Je debela, počasi prenaša toploto in se vsakič kuha dlje kot litoželezna kuhinjska posoda. Litoželezni lonec je izdelan s kovanjem in stiskanjem, kar ima hiter prenos toplote in relativno kratek čas kuhanja. Litoželezni lonec je za cvrtje hrane boljši od litoželeznega.
Pri cvrtju hrane, ker je hitrost prenosa toplote v litoželezni posodi hitra, ni enostavno lepiti posode. Hitrost prenosa toplote v kuhani litoželezni posodi je hitra, temperatura olja v cvrtih izdelkih je previsoka, zato se hrana zlahka zarjavi. Poleg tega je površina litoželezne posode zelo gladka, obstajajo razpoke, na površini cvrtih izdelkov se tvori oljni film, ki preprečuje previsoko temperaturo površine posode, zarjavenje in rjavenje. Površina kuhane litoželezne posode je gladka in se ne nabira vodni kamen. Po cvrtju hrana ni čista in zlahka zarjavi.
Kar zadeva vzdržljivost, je kuhana železna kuhinjska posoda boljša od litine. Lito železo kuhinjska posoda Je bolj krhek in ni odporen na padce. Če ga udarijo težki predmeti ali pasto, površina zlahka poči. Litoželeznega lonca ne smete predolgo sežigati pri visoki temperaturi, saj se zlahka obrabi in oksidira. Trpežnost kuhanega železnega lonca je dobra, če pade ali je zunaj, ne bo počil, njegova prednost pa je odpornost na visoke temperature.
Zgoraj je predstavljena litoželezna in litoželezna ponev, ki ju lahko izberete glede na dejanske potrebe. Upam, da vam je zgornja vsebina v pomoč.
Pervious
