1. Mossa ki az edényt
Ha egy serpenyőben főzött (vagy ha most vásárolta), tisztítsa meg a serpenyőt meleg, enyhén szappanos vízzel és szivaccsal.Ha makacs, elszenesedett törmeléke van, egy szivacs hátuljával kaparja le.Ha ez nem működik, öntsön néhány evőkanál repcét vagy növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá néhány evőkanál kóser sót, és dörzsölje át a serpenyőt papírtörlővel.A só elég dörzsölő ahhoz, hogy eltávolítsa a makacs ételmaradékokat, de nem annyira kemény, hogy károsítsa a fűszereket.Miután mindent eltávolított, öblítse le az edényt meleg vízzel, és óvatosan mossa le.
2. Alaposan szárítsa meg
A víz az öntöttvas legrosszabb ellensége, ezért tisztítás után alaposan szárítsa meg az egész edényt (nem csak a belsejét).Ha a tetején marad, a víz rozsdásodhat az edényben, ezért ronggyal vagy papírtörlővel le kell törölni.Annak érdekében, hogy valóban száraz legyen, helyezze a serpenyőt nagy lángra, hogy biztosítsa a párolgást.
3. Ízesítsük olajjal és melegítsük fel
Ha a serpenyő tiszta és száraz, törölje le az egészet egy kis mennyiségű olajjal, ügyelve arra, hogy az egész edény belsejében elterjedjen.Ne használjon olívaolajat, amelynek alacsony a füstpontja, és valójában lebomlik, amikor az edényben főzzük vele.Ehelyett törölje le az egészet körülbelül egy teáskanál növényi vagy repceolajjal, amelyeknek magasabb a füstpontja.Ha a serpenyőt kiolajoztuk, tegyük erős tűzre, amíg felmelegszik és enyhén füstölög.Ne hagyja ki ezt a lépést, mert a fel nem melegített olaj ragacsossá és avassá válhat.
4. Hűtsük le és tároljuk az edényt
Ha kihűlt az öntöttvas edény, tárolhatjuk a konyhapulton vagy a tűzhelyen, de tárolhatjuk szekrényben is.Ha öntöttvasat más edényekkel és edényekkel halmoz fel, helyezzen papírtörlőt az edénybe, hogy megvédje a felületet és távolítsa el a nedvességet.
Feladás időpontja: 2022. augusztus 25
