Ustensile de cuisine résistant aux hautes températures et à la corrosion, les casseroles en émail sont largement utilisées dans les cuisines domestiques, les restaurants, les hôtels et autres secteurs de la restauration. Elles sont particulièrement adaptées aux cuissons à l'étouffée et aux sautés.
En tant qu'outil de cuisine classique, les casseroles en émail sont utilisées en conjonction avec de nombreux appareils de cuisine tels que les cuisinières à induction et les cuisinières à gaz, offrant une expérience de cuisson résistante à la chaleur et chauffée uniformément.
Les pots en émail sont utilisés dans certaines étapes de transformation des aliments en raison de leur excellente résistance aux acides, aux alcalis et aux hautes températures, en particulier dans le processus de chauffage à long terme de bonbons, de sauces ou d'autres aliments.
Les casseroles en émail sont également utilisées dans les activités de plein air telles que le camping et la cuisine en plein air, car elles sont légères, durables, adaptables à une variété de méthodes de cuisson et peuvent résister à l'usure de l'environnement extérieur.
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