Ktoré druhy potravín sú vhodné na varenie v tomto hrnci?
Liatinový hrniec je jedným z najuniverzálnejších a najspoľahlivejších nástrojov v každej kuchyni. Či už ste domáci kuchár alebo profesionálny šéfkuchár, tento hrniec si poradí so širokou škálou jedál s výnimočnými výsledkami. Aké druhy jedál sú teda najvhodnejšie na varenie v tomto hrnci? Odpoveď: takmer čokoľvek. Vďaka vynikajúcemu udržiavaniu tepla a rovnomernému rozloženiu tepla je liatinový hrniec ideálny na varenie výdatných polievok, dusených pokrmov a vývarov. Od hovädzieho duseného mäsa a kuracej polievky s rezancami až po zeleninové polievky, hrniec uzamkne vlhkosť a chuť pre hlboké a upokojujúce výsledky.
Ťažké veko a hrubé steny ho predurčujú na dlhé a pomalé varenie. Dusené krátke rebrá, hovädzí chvost, bravčové plece a jahňacie kolená sa v tomto hrnci stanú krehkými a chutnými, keď sa v ňom varia na miernom ohni celé hodiny. Smaltovaný vnútro (ak je k dispozícii) je bezpečný pre kyslé potraviny, vďaka čomu je tento hrniec ideálny na omáčky na báze paradajok, indické kari, čili alebo bolonské pyré. Odoláva škvrnám a nereaguje s korením ani kyselinami, čím si zachováva chuť aj farbu.
Uvarte dokonale nadýchanú ryžu, paellu, jambalayu alebo rizoto. Rovnomerné teplo pomáha predchádzať pripáleniu na dne, zatiaľ čo ťažké veko zachytáva paru pre rovnomerné varenie. Či už ide o varenie morských plodov, bouillabaisse alebo krémové cestoviny s morskými plodmi, hlboký dizajn hrnca vám umožňuje ľahko variť veľké množstvo bez striekania. Áno, tento hrniec je tiež vhodný do rúry! Môžete ho použiť na pečenie remeselného chleba, pečenie celého kurčaťa alebo varenie kastrólov. Hrniec sa plynulo presúva zo sporáka do rúry, čím rozširuje vaše možnosti varenia.
Tento liatinový hrniec je vhodný na polievky, dusené pokrmy, omáčky, ryžové jedlá, morské plody a dokonca aj na pečenie. Ponúka výnimočnú všestrannosť, odolnosť a výkon, vďaka čomu je nevyhnutným kusom nábytku pre každodenné varenie aj gurmánske jedlá.
