प्रथम, नवीन भांडे स्वच्छ करा.
(१) कास्ट आयर्न भांड्यात पाणी घाला, उकळल्यानंतर पाणी ओता आणि नंतर लहान आग गरम कास्ट आयर्न भांडे, चरबीयुक्त डुकराचा तुकडा घ्या आणि कास्ट आयर्न भांडे काळजीपूर्वक पुसून टाका.
(२) कास्ट आयर्न पॉट पूर्णपणे पुसल्यानंतर, तेलाचे डाग काढून टाका, थंड करा, स्वच्छ करा आणि अनेक वेळा पुन्हा करा. जर शेवटचे तेलाचे डाग खूप स्वच्छ असतील तर याचा अर्थ असा की पॉट वापरण्यास सुरुवात करू शकते.
दुसरे, वापरात असलेली देखभाल
१. पॅन गरम करा.
(१) कास्ट आयर्न पॉटला योग्य तापमानाची आवश्यकता असते. कास्ट आयर्न पॉट स्टोव्हवर ठेवा आणि ३-५ मिनिटे मध्यम आचेवर ठेवा. भांडे पूर्णपणे गरम होईल.
(२) नंतर स्वयंपाकाचे तेल किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला आणि शिजवण्यासाठी अन्नाचे साहित्य एकत्र करा.
२. मांस शिजवताना उग्र वास येतो
(१) हे कास्ट आयर्न पॅन खूप गरम असल्यामुळे किंवा मांस आधी स्वच्छ न केल्यामुळे होऊ शकते.
(२) स्वयंपाक करताना, मध्यम आचेची निवड करा. भांड्यातून अन्न बाहेर आल्यानंतर, भांडे ताबडतोब वाहत्या गरम पाण्यात धुण्यासाठी ठेवा, गरम पाणी बहुतेक अन्नाचे अवशेष आणि ग्रीस नैसर्गिकरित्या काढून टाकू शकते.
(३) थंड पाण्यामुळे भांड्याच्या शरीराला भेगा पडू शकतात आणि नुकसान होऊ शकते, कारण कास्ट आयर्न पॉटच्या बाहेरील तापमान आतील तापमानापेक्षा वेगाने कमी होते.
३. अन्न अवशेष प्रक्रिया
(१) जर असे आढळले की अजूनही काही अन्नाचे अवशेष आहेत, तर तुम्ही कास्ट आयर्न पॉटमध्ये थोडे कोषेर मीठ घालू शकता आणि नंतर स्पंजने पुसून टाकू शकता.
(२) भरड मिठाची पोत जास्त तेल आणि अन्नाचे अवशेष काढून टाकू शकते आणि कास्ट आयर्न पॉटला हानी पोहोचवू शकत नाही, म्हणून तुम्ही अन्नाचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी ताठ ब्रश देखील वापरू शकता.
तिसरे, वापरल्यानंतर कास्ट आयर्न पॉट कोरडे ठेवा.
(1) Cast-iron pots look dirty with food stuck to them or soaked in the sink overnight.
(२) पुन्हा साफसफाई आणि वाळवताना, गंज काढण्यासाठी स्टील वायर बॉल वापरता येतो.
(३) कास्ट आयर्न पॉट पूर्णपणे वाळेपर्यंत पूर्णपणे पुसले जाते आणि नंतर बाहेरील आणि आतील पृष्ठभागावर जवसाच्या तेलाचा पातळ थर लावला जातो, ज्यामुळे कास्ट आयर्न पॉटचे प्रभावीपणे संरक्षण होऊ शकते.
