Cast Iron Stock Pot

I ka wā e pili ana i ka kuke kuke lōʻihi, lohi, kiʻekiʻe, ua kūkulu ʻia kēia ipu hao e hana ai. Hana ʻia mai ka hao hoʻoheheʻe koʻikoʻi, hāʻawi ia i ka hoʻopaʻa ʻana i ka wela a hiki i ka hāʻawi ʻana i ka wela—ʻelua mau ʻano pono no ka holomua ʻana i nā manawa lōʻihi. ʻAʻole like me nā mea kuke māmā hiki ke hoʻopaʻa, wela, a kuke ʻole paha ma lalo o ka wela nui, paʻa loa ka hao. Hoʻomaʻamaʻa mālie ʻo ia a mālama i kēlā wela no ka manawa lōʻihi, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka hoʻomoʻa mālie ʻana o nā ʻuala, braises, a me nā sopa me ka ʻole o ka ʻala a i ʻole ka kuke ʻana. Inā ʻoe e hoʻomākaukau ana i 6-hola beef bourguignon a i ʻole ka hupa iwi moa o ka lā holoʻokoʻa, hiki i kēia ipuhao ke hoʻoponopono i ka pilikia me ka maʻalahi. ʻO nā pā mānoanoa o ka ipuhao a me ka poʻi kaumaha e hoʻopaʻa i ka wela a me ka maʻamau, e hana ana i kahi kaiapuni ponoʻī. He kī kēia no ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i nā ʻokiʻoki ʻoi aku ka paʻakikī o ka ʻiʻo a me ka unuhi ʻana i ka ʻono piha mai nā mea kanu, nā mea kanu, a me nā mea ʻala i ka manawa. ʻAʻole hoʻi ka enamel i ka pipili a kūʻē i ka ʻili ʻana, e hana wikiwiki a maʻalahi ka hoʻomaʻemaʻe ma hope o ka kuke ʻana. Hoʻohui ʻia, palekana kēia ipuhao, no ka hoʻololi ʻana mai ka stovetop a i ka umu me ka hoʻololi ʻole ʻana i nā mea kuke. He kūpono ia me nā kumu wela a pau, e like me ke kinoea, ka uila, ka hoʻokomo ʻana, a me ka lapalapa ākea, e hoʻohui i ka maʻalahi i kāu hana kuke. Me ka mālama pono, ʻaʻole e kū wale kēia ipuhao i ka hoʻohana pinepine ʻana i ka wela-e lilo ia i hoʻoilina ʻohana i hoʻoili ʻia i nā hanauna. Ua kūpono kēia ipu hao no ka hoʻomoʻa ʻana i ka wela wela no ka wā lōʻihi. Hāʻawi ia i nā hopena kūlike, hoʻonui i ka hoʻomohala ʻono, a hāʻawi i ka lōʻihi like ʻole. Inā no ka ʻai ʻana i kēlā me kēia lā a i ʻole ka kuke ʻana, he koho hilinaʻi ia no ka poʻe koʻikoʻi e pili ana i ka kuke lohi.