Lub lauj kaub zoo yog tus pab zoo rau peb ua zaub mov qab.Cam khwb cia hlau lauj kaub yog ib qho yooj yim mus use thiab yooj yim los ua zaub mov qab.Txawm hais tias koj tab tom ci qhob cij los yog cov nqaij kib, lub lauj kaub tais diav pre-seasoned yog zoo meej.
Ntau tus phooj ywg uas nyiam mus pw hav zoov thiab noj mov ua si nyiam nqa lub lauj kaub hlau hnyav, ncaj qha muab lub lauj kaub rau ntawm qhov hluav taws los ua zaub mov, lub lauj kaub yog tuab heev, npog lub lauj kaub hlau, kub kub tam sim ntawd kaw cov khoom noj, tshwj xeeb tshaj yog qab. .Yooj yim ua si xws li kev ua si thiab saj yooj yim yog cov yam ntxwv tshwj xeeb ntawm lub lauj kaub hlau cam khwb cia.
Cam khwb cia hlau lauj kaub yog tshwj xeeb tshaj yog qab rau cookouts.
Qhov zoo ntawm cam khwb cia hlau lauj kaub
1. Koj tuaj yeem kib nqaij
Ntxiv rau lub lauj kaub, tseem muaj lub lauj kaub cam khwb cia hlau rau cov ntses ci, eggplant thiab zaub, uas tuaj yeem npog nrog cov roj txiv roj ua ntej thiab tom qab ntawd kib thiab ci kom huv si.
Cam khwb cia hlau lauj kaub lub cev yog tuab heev, tshav kub conduction tsis ceev tab sis zoo thaum tshav kub kub cia, tshav kub tusyees, cov khoom noj khoom haus dej tsis yooj yim poob, cua kub yuav mus txog 250 degrees Celsius.Vim lub thickness ntawm cov hlau phaj, qhov kub thiab txias yog siab dua li ntawm lub lauj kaub zoo tib yam.Tom qab lub lauj kaub yog preheated tag, tsis tas yuav ntxiv roj.Cov ntses fillets, nqaij pieces thiab nqaij qaib ob txhais ceg nrog roj yog ncaj qha muab tso rau hauv lub lauj kaub rau qhuav frying.
Yog hais tias lub thickness ntawm lub fillet yog ntau tshaj 4cm, npog lub lauj kaub thiab braise li 2 feeb nrog lub tshav kub voj voog nyob rau hauv lub lauj kaub.Tom qab ntawd hloov mus rau nruab nrab thiab me me cua sov thiab Fry ob sab rau 2-3 feeb txhua.Yog tias qhov kawg flip yog browned, tua lub tshav kub 1 feeb ua ntej, npog lub lauj kaub thiab stew rau 2 feeb, ces lub qab qab kib kib ntses fillet tiav lawm.
2. Cim hlawv tsw qab
Tsis zoo li lwm cov lauj kaub nyias, cam khwb cia hlau ua noj yuav ua rau cov tshuaj tiv thaiv Maillard, nrog xim av "caramelization" ntawm qhov chaw - lub caramelized qab zib ntawm sauteed dos thiab zaub, crunchy aroma ntawm ci ci, crisp icing ntawm caramelized braised braising ntawm nqaij npuas. lub plab uas yog seared brown thiab braised.
Lub lauj kaub hlau yog siv los kib cov nqaij ci, uas muaj qhov tshwj xeeb scorched tsw.
Lub lauj kaub hlau caramelizes cov zaub thaum kub kub, thiab "Tippot-siav zaub" no qab.
3. Tsis muaj tshuaj lom
Cam khwb cia hlau lauj kaub tsis muaj enamel txheej yog tuab thiab ruaj khov.Nws tsis tiv taus qhov kub thiab txias los yog hluav taws kub.Thaum lub sij hawm ua noj, hlau raug tso tawm los ntxiv cov kev xav tau ntawm tib neeg lub cev.Feem ntau ua haujlwm zoo ntawm "kev tu" tuaj yeem tsim "roj zaj duab xis" zoo ib yam li "cov lauj kaub uas tsis yog-stick", tsis tas yuav txhawj xeeb txog cov lauj kaub uas tsis yog-stick yuav muaj teeb meem txheej txheej.
4. Zoo heev thermal voj voog
Lub lauj kaub cam khwb cia hlau muaj lub peev xwm ua kom muaj cua sov, thiab lub hau hnyav ua rau lub voj voog cua sov, uas tuaj yeem ua tiav cov txiaj ntsig zoo ntawm cov dej-xauv thiab ua tiav cov saj ntawm cov khoom xyaw.Ntau tus neeg xav tias stewed ua noj nrog lub lauj kaub hlau yog zoo dua li lub lauj kaub ua noj, xws li braising nqaij nyug nqaij nyug nqaij nyug nqaij nyug nqaij nyug, nqaij npuas nqaij npuas, nqaij qaib dawb radish tripe thiab lwm yam.
https://www.debiencookware.com/
Siv cov cam khwb cia hlau kom raug
1. Cov ntsiab lus carbon ntawm cam khwb cia hlau lauj kaub yog 2-4%, lub phaj hlau yog ib qho nyuaj tab sis nkig heev, xyuam xim kom tsis txhob poob hnyav, tsis txhob txias sai, yog li nws tuaj yeem siv tau ntau xyoo.
2. Kub lub lauj kaub ua siab ntev tshaj li nruab nrab-tsawg tshav kub ua ntej ua noj.Vim tias qhov kub tsis tshua muaj hluav taws xob ceev ntawm lub lauj kaub hlau cam, nws yuav siv li 5-10 feeb kom sov lub lauj kaub kom ua tiav qhov kub thiab txias, tsis muaj teeb meem siv qhov cub rau ci, los yog kib, kib thiab kib rau ntawm qhov cub. gas qhov cub.Xyuas qhov ntsuas kub nrog ob peb tee dej, tsuav yog cov dej ntws tawm mus rau hauv ib qho tom qab, lub lauj kaub yog preheated.
3. Thaum lub lauj kaub hlau tseem sov, nws yog qhov zoo heev los ntxuav nws nrog dej sov.Koj muaj peev xwm ntxiv ib co ci dej qab zib los yog ntsev, thiab ces ntxuav nws maj mam nrog ib daim txhuam cev txhuam.Yog tias lub lauj kaub hlau tau raug tswj xyuas thiab muaj "roj zaj duab xis" txheej, nws tuaj yeem raug ntxuav tom qab ua noj ua haus nrog ib puag ncig tus phooj ywg ntxuav tais diav.
4. Yog hais tias lub lauj kaub cam khwb cia hlau yog tsau rau hauv lub dab dej, nws yooj yim rau embroider.Tsis tas li ntawd, cov roj tseem tshuav tom qab kib zaub mov, lossis cov zaub mov hauv lub lauj kaub tsis tuaj yeem muab tso rau ntev heev.
5. Kev saib xyuas ntawm lub lauj kaub hlau uas tsis yog-stick lauj kaub feem ntau muaj cov yeeb yaj kiab tiv thaiv, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv ntoo los yog kub-resistant silicone spatula es tsis txhob siv cov diav hlau, yuav tsis rhuav tshem cov roj zaj duab xis thiab yuav tsum tau rov ua dua. .
Cam khwb cia hlau lauj kaub tuaj yeem ua tau ntau yam tais diav, ntsev roasted, haus luam yeeb, thiab lwm yam, thaum koj saj cov zaub mov, koj yuav pom tias nws tsim nyog saib xyuas.
Post lub sij hawm: Jan-18-2023
