Pagdating sa mga kaldero na ginagamit natin sa kusina, alam mong maraming uri ng kaldero.Ngunit ang susunod na pag-uusapan natin ay ang cast iron pot, na tiyak na mas mataas sa maraming paraan kaysa sa iba pang mga uri ng kaldero.Walang alinlangan, tatalakayin ko ito nang detalyado sa susunod na artikulo.
Sa pagbuo ng The Times, ang malaking bilog na bakal na palayok sa aking alaala ay naging cast iron pot ngayon.Ito talaga ang parehong palayok na ginagamit sa karamihan ng mga tahanan ngayon.Siyempre, ang isang tao ay nagtataka kung ang isang cast iron pot, napakabigat at madaling kalawang, ay nagkakahalaga ng pagbili sa lahat.
https://www.debiencookware.com/
Ang cast iron pot ay madaling kalawangin, ngunit maaari din itong iwasan.Hangga't maayos na pinananatili, ang cast iron pot rust phenomenon ay maaaring lubos na mabawasan, ngunit maaari ring pahabain ang buhay ng serbisyo ng cast iron pot.Kung nag-aalala ka sa aspetong ito ng cast-iron pot, masasabi ko lang na nag-aalala ka para sa wala.
Sa katunayan, bilang karagdagan sa kawalan na ito, ang cast iron pot ay may maraming mga pakinabang.Una sa lahat, ang pag-init ay pare-pareho, na epektibong binabawasan ang oras sa pagluluto, at ang lampblack ay mababawasan din.Ang pangalawa ay ang cast iron pot na walang disenyo ng patong, ay hindi naglalaman ng anumang nakakapinsalang kemikal, mas ligtas at malusog;Ang huli ay ang pisikal na non-stick pot effect, para sa aming pagluluto mas madali.
Mga kalamangan ng cast iron pot:
Kasama sa cast iron pot ang kaldero, kaldero, kaldero, stew pot, steak pot, seafood pot, baking pot, atbp., ang cast iron pot ay maaaring gumamit ng gas, induction cooker, oven (hindi magagamit ang microwave oven), maaaring matugunan ang lahat ng mga kinakailangan ng ang palayok sa kusina.Inirerekomenda na pumili ng isang Chinese pot, isang frying pot at isang kasirola para sa pang-araw-araw na paggamit sa bahay.
Hindi dumidikit
Ang isa sa pinakamalaking sakit ng ulo para sa maraming tao sa proseso ng paggamit ng palayok ay ang pagdikit ng palayok.Ang cast iron pot ay ganap na hindi dumikit kapag ginamit nang tama, at kapag mas ginagamit ang mga ito, mas mahusay ang mga ito.Ang enamel pot wall ay makinis, ang pagdirikit ng pagkain ay nabawasan nang husto, ang non-stick na epekto ay napakahusay, at madaling linisin.Ang isang cast-iron na palayok na walang enamel ay kailangang pakuluan sa unang pagkakataong ito ay ginamit.Matapos ang ibabaw ng palayok ay sumipsip ng isang manipis na layer ng grasa, hindi lamang upang maprotektahan ang katawan ng palayok ay hindi madaling kalawang at mayroon ding epekto ng non-stick, huwag gumamit ng detergent o bakal na bola pagkatapos ng bawat paggamit.
Pantay na pinainit, magandang pagkakabukod
Ang palayok ng cast iron ay pinainit nang pantay-pantay, at ang pag-iingat ng init ay mabuti.Ang temperatura sa palayok ay medyo matatag.Maliban kung ang mga tao ay hindi patayin ang apoy sa loob ng mahabang panahon, ang cast iron pot ay lilitaw upang idikit ang palayok.Ito ay angkop lalo na para sa mga nagsisimula na nahihirapang makabisado ang pagluluto.Ang pagluluto ay halos hindi nabibigo.Dahil sa mahusay na pag-iingat ng init, ang mga pinggan ay hindi madaling lumamig, lalo na sa taglamig, at kung kailangan mong magluto sa kalan pagkatapos maluto ang isang palayok ng sopas, hindi ka mag-aalala na ang sopas ay lumalamig habang iniinom mo ito.Sa proseso ng pagluluto, panatilihin ang daluyan ng init pagkatapos magpainit, patayin ang apoy bago ilagay ang asin, at gamitin ang natitirang temperatura upang tapusin ang panghuling pagproseso ng pagkain, pagtitipid ng enerhiya at proteksyon sa kapaligiran.
Magandang sealing
Ang kasirola ay may magandang selyo.Mabigat ang takip at napakalapit sa katawan ng kasirola.Mayroon itong matibay na selyo.Ang panloob na dingding ng talukap ng mata ay may self-circulating water bead na disenyo, ang buong takip ay parang shower, ang singaw ng tubig ay namumuo nang pantay-pantay sa takip at pagkatapos ay bumabalik sa palayok, upang ang sirkulasyon ng tubig sa palayok ay hindi mawala, upang matiyak ang orihinal na lasa ng pagkain, bawasan ang pagkawala ng nutrisyon.Kapag nagluluto ng karne, maaari nitong mapanatili ang kahalumigmigan ng mga sangkap at gawin itong malambot at basa-basa, habang sa paggawa ng sopas, kailangan lamang ng kaunting tubig upang maging mayaman at malambot ang sopas.
Kaya paano natin dapat panatilihin ang cast iron pot?
1, Sa unang pagkakataon na gamitin ang palayok, na may taba balat pagpainit punasan ang panloob na pader ng palayok ng ilang beses.
2. Huwag gumamit ng cast iron sa pagluluto ng acidic na pagkain, dahil ang metal ay tutugon sa acid.
3. Pagkatapos ng bawat paggamit, punasan ang kahalumigmigan sa ibabaw ng tuwalya o basahan upang maiwasan ang kalawang;Maaari din itong pagalingin sa pamamagitan ng pagpapahid sa ibabaw ng isang layer ng mantika.
Samakatuwid, sa kabuuan, ang cast iron pot ay nagkakahalaga ng pagsisimula.Sa pagsasalita dito, maraming tao ang nagsimulang maghirap, napakaraming tatak sa merkado, at paano ka dapat pumili?Paano bumili ng magandang cast iron pot?
Una, tingnan ang materyal.Karamihan sa cast iron pot ay gawa sa mataas na kalidad na mataas na kadalisayan na bakal, kaya kapag pumipili at bumili, dapat nating ihambing kung ito ay purong bakal na materyal, pagkatapos ng lahat, ito ay may kaugnayan sa kalusugan ng katawan ng tao, mas mahusay na mag-ingat, at dapat nating maunawaan ang mga detalyeng isasaalang-alang.
Pangalawa, kaligtasan.Ang mga isyu sa seguridad ay hindi maaaring balewalain, kabilang ang dalawang aspeto ng seguridad.Ang isa ay ang kaligtasan ng materyal, tulad ng kung naglalaman ito ng chemical coating, alam nating lahat na ang mga kemikal na sangkap ay nagdudulot ng pinsala sa katawan ng tao, kung ang pangmatagalang paggamit ay higit na nauugnay sa kalusugan ng tao.Sa kabilang banda, ito ay ligtas na gamitin, tulad ng kung mayroong mainit na disenyo, huwag maliitin ang mga maliliit na problemang ito, mabisa nitong maiwasan ang problema sa paso na dulot ng kapabayaan sa hinaharap na paggamit.
Pangatlo, kung may pampalapot na disenyo.Ang bagong uri ng cast iron pot ay idinisenyo na may pampalapot, na hindi lamang maaaring gawin ang buong proseso ng pagluluto ay may mas mahusay na thermal conductivity, ngunit gawin din itong pinainit nang pantay-pantay, at hindi madaling makagawa ng problema sa ilalim ng paste.
Pang-apat, tingnan ang takip.Ang takip ay kadalasang nahahati sa salamin at solidong kahoy na dalawang uri.Kung ito ay solid wood, ito ay kinakailangan upang makita kung ito ay mataas na kalidad ng log, upang maiwasan ang problema ng mga mapanganib na mga sangkap dahil sa pag-init na ginagamit, at kung ito ay salamin, ito ay kinakailangan upang makita kung mayroong isang pagsabog- disenyong patunay.
Napakaraming ipinakilala ng nakaraang artikulo, kumpara sa iba pang mga materyales ng palayok, ang cast iron pot ay may maraming pakinabang, kahit na magkakaroon ng ilang maliliit na pagkukulang, ngunit sa palagay ko ito ay nagkakahalaga pa rin ng pagbili.Hindi lamang praktikal, ngunit maaari ring gumawa ng maraming masasarap na pagkain.
Oras ng post: Ene-17-2023
