Ako používať liatinový wok？
The cast iron wok is a cooking utensil that combines tradition and practicality, widely used in Chinese cooking, especially suitable for various cooking methods such as stir-frying, deep-frying and stewing. Before use, the wok needs to be boiled first. That is, after cleaning the wok body thoroughly, apply vegetable oil evenly to the surface of the wok and heat it over low heat for several minutes to allow the oil to penetrate the iron surface layer and form a natural non-stick protective layer. During use, sudden temperature changes should be avoided to prevent deformation or cracking of the pot body. When stir-frying, it is recommended to use a wooden or bamboo spatula to avoid scratching the surface of the pan and affecting its service life. After each use, it should be cleaned immediately and dried thoroughly. A thin layer of oil can be applied to prevent rust and extend the service life.
Výhody liatinového woku sú veľmi zrejmé. Po prvé, má vynikajúcu akumuláciu a vedenie tepla, je schopný rovnomerne viesť teplo a udržiavať stabilnú vysokú teplotu. Je veľmi vhodný na rýchle čínske vyprážanie, čím zabezpečuje, že ingrediencie sú zvonku chrumkavé a vo vnútri mäkké, s dokonalou kombináciou farby, arómy a chuti. Po druhé, liatinový materiál je prirodzene bez povrchovej úpravy a neobsahuje žiadne škodlivé chemikálie, vďaka čomu je zdravší a ekologickejší. Postupom času sa na povrchu hrnca postupne vytvorí prirodzená nepriľnavá vrstva, vďaka ktorej sa jeho používanie čoraz pohodlnejšie využíva. Po druhé, liatinový riad je pevný a odolný. Pri správnom používaní sa môže dediť po desaťročia a dokonca sa stane rodinným dedičstvom. Liatinový wok má širokú škálu použitia. Môže sa používať nielen na otvorenom ohni, ale aj na indukčných a elektrických keramických sporákoch, vďaka čomu je veľmi praktický.
Liatinové hrnce môžu počas varenia uvoľňovať stopové množstvá železa, čo pomáha dopĺňať potreby tela a je prospešné pre zdravie. Hrubá konštrukcia tela hrnca tiež prispieva k stabilite, znižuje trasenie počas varenia a zvyšuje bezpečnosť prevádzky. Záverom možno povedať, že liatinový wok kombinuje odolnosť, zdravie a lahodnosť, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre rodinné kuchyne, ktoré sa zameriavajú na tradičné chute a kvalitný život.
