ଏନାମେଲ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ବିଷୟରେ ସବୁକିଛି |

ଏକ ଏନାଲ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି କ’ଣ |
ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏନାଲ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି (ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଏନାଲ୍ ହାଣ୍ଡି କୁହାଯାଏ) ହେଉଛି ବହୁମୁଖୀ ପାତ୍ର |

ଏନାଲ୍ ହାଣ୍ଡିର ଉତ୍ପତ୍ତି |

17 ଶତାବ୍ଦୀର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ, ଅବ୍ରହାମ ଡର୍ବି |ଯେତେବେଳେ ଅବ୍ରହାମ ଡର୍ବି ହଲାଣ୍ଡ ପରିଦର୍ଶନ କଲେ, ସେ ଦେଖିଲେ ଯେ ଡଚ୍ମାନେ ବାଲି ଓ ପିତ୍ତଳରୁ ହାଣ୍ଡି ଓ ହାଣ୍ଡି ତିଆରି କରିଛନ୍ତି |ସେହି ସମୟରେ ପିତ୍ତଳ ମହଙ୍ଗା ଥିଲା, ଏବଂ ସେ ଭାବିଥିଲେ ଯେ ଯଦି ସେ ଏହାକୁ ଏକ ଶସ୍ତା ଧାତୁ (ଅର୍ଥାତ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା) ସହିତ ବଦଳାଇ ପାରିବେ, ତେବେ ସେ ଅଧିକ ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ହାଣ୍ଡି ପରିମାଣ ଅନୁସାରେ ବିକ୍ରି କରିପାରିବେ |ତା’ପରେ, ଜଣେ ୱେଲ୍ସମ୍ୟାନ୍ ଜେମ୍ସ ଥୋମାସଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟରେ ସେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ତିଆରି କରିବାରେ ସଫଳ ହେଲେ |

1707 ମସିହାରେ, ସେ ଡଚ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ବାଲିରେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଏକ ପେଟେଣ୍ଟ ଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ |ତେଣୁ “ଡଚ୍ ଚୁଲି” ଶବ୍ଦ 1710 ପରଠାରୁ ପ୍ରାୟ 300 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ରହିଆସିଛି |
କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ Dutch ାରା ଡଚ୍ ହାଣ୍ଡି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |“, କାରଣ ତାଙ୍କ ପେଟେଣ୍ଟର ମାଲିକ ଯେତେବେଳେ ସେ ନେଦରଲ୍ୟାଣ୍ଡ ଗସ୍ତରେ ରନ୍ଧନ ପାତ୍ର ଆବିଷ୍କାର କରିଥିଲେ, କିନ୍ତୁ କିଛି ଲୋକ ତାହା ଭାବନ୍ତି ନାହିଁ |

ଯାହାହେଉ, ଡଚ୍ ହାଣ୍ଡି ଶବ୍ଦଟି କିପରି ହେଲା, ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର ନକରି, ଆମକୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥିବାରୁ ଅଭିନବ ଡଚ୍ ଲୋକଙ୍କୁ ଧନ୍ୟବାଦ ଦେବାକୁ ପଡିବ |
ଏନାଲ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ସୁବିଧା |

1. ଗରମ ବଣ୍ଟନ ଏପରିକି |
ଲୁହା ସସ୍ ହାଣ୍ଡି ପକାନ୍ତୁ |ଗ୍ୟାସ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଇନଡକ୍ସନ୍ ଚୁଲି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତ ଉତ୍ତାପ ଉତ୍ସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ (ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଚୁଲି ବ୍ୟତୀତ) |କାଷ୍ଟ ଲୁହାରେ ନିର୍ମିତ ଭାରୀ ଶରୀର ସହଜରେ ଭଜା ଏବଂ ବେକିଂକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ସ୍ଥିର ଅଟେ (କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ସୁରକ୍ଷିତ ତାପମାତ୍ରା 260 ° C / 500 ° F) |ହାଣ୍ଡି ଭିତରେ ଥିବା କଳା ଏନାଲ୍ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ହଳଦିଆ ତଳ, ରଙ୍ଗୀନ ଏବଂ ଅନ୍ଧାର ଶରୀରର ସମସ୍ୟାର ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ |ଭଲ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ହାଣ୍ଡିରେ ମଧ୍ୟ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ ରହିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଷ୍ଟୋଭ୍ ର୍ୟାକ୍ କିମ୍ବା ଚୁଲିରୁ ସିଧା ଟେବୁଲକୁ ଆଣନ୍ତି ଖାଦ୍ୟ ଗରମ ରଖନ୍ତି |

2. ଏହା ସ୍ଥାୟୀ ଅଟେ |
ପ୍ରତ୍ୟେକ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ସସ୍ ହାଣ୍ଡି ଅନେକ କଠିନ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଇ ଗତି କରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ବିବରଣୀ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ, ଏବଂ ଗୁଣ ଉନ୍ନତ ଅଟେ |କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ହେଉଛି ଏକ ବିନିଯୋଗ ଯାହା ପି generations ଼ି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହେବ |ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ହେଲେ ଏହା ଏକ ଉତ୍ତରାଧିକାରୀ ଭାବରେ ପାସ୍ ହୋଇପାରେ |ଆହୁରି ଭଲ, ସମୟ ସହିତ ଏହା ଭଲ ହୋଇଯାଏ |ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବହାର ପରେ ଶରୀରର ସ୍ତର ବ increases ିଥାଏ, ତେଣୁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଯେତେ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରିବେ, ଆପଣଙ୍କ ହାଣ୍ଡି ଅଧିକ ସ୍ଥାୟୀ ଅନୁଭବ କରିବ |

3. ସଫା କରିବା ସହଜ |
କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଭିତରେ ଥିବା ଚିକ୍କଣ ମ୍ୟାଟ୍ ବ୍ଲାକ୍ ଏନାଲ୍ ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ମଇଳା ପ୍ରତିରୋଧକ ଅଟେ ଏବଂ ସମୟ ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏକ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ସ୍ତର ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ହାଣ୍ଡିର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବ |ଭୋଜନ ପରେ ଏହାକୁ ହାତରେ ସଫା କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଡିସ୍ ୱାଶର୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ |ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଠିକ୍ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ, ତୁମର ହାଣ୍ଡି ଜୀବନସାରା ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଏବଂ ପରି ପରିଷ୍କାର ରହିବ!

4. ଉତ୍ତମ ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରଭାବ |
କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ଗରମ କରିବାର ନିଜସ୍ୱ ପଦ୍ଧତି ଅଛି |ମାଂସ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାତ୍ରକୁ ସି mer ାଇବା ପାଇଁ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ସସ୍ ହାଣ୍ଡି ବହୁତ ଭଲ |ହାରାହାରି ବେଗ ଯେଉଁଥିରେ ଏକ ହାଣ୍ଡି ପାଣି ଏକ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିରେ ଫୁଟାଯାଏ |ନିୟମିତ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ହାଣ୍ଡି ଠାରୁ 2 ମିନିଟ୍ ଦ୍ରୁତ |ଛୋଟ ସସ୍ ହାଣ୍ଡିରେ ବୃତ୍ତିଗତ ଡିଜାଇନ୍ ଜ୍ଞାନ ସମର୍ଥନ, 4.5 ମିମି ମୋଟା ତଳ ଏବଂ 3.8 ମିମି ମୋଟା ପାର୍ଶ୍ୱ କାନ୍ଥ ଉତ୍ତାପ ବଣ୍ଟନ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ସନ୍ତୁଳନ ହାସଲ କରିପାରିବ, ଯେତେବେଳେ ଉତ୍ପାଦର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରି ହାଲୁକା ଏବଂ ସରଳ ହେବ |

5. ସ୍ୱାଦକୁ ଭଲ ଭାବରେ ରଖନ୍ତୁ |
ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ବ୍ରାଇଜ୍, ଭଜା କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧନ୍ତି, ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ଯାହା ହାଣ୍ଡିରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫିଟ୍ ହୁଏ ବାଷ୍ପ ବଜାୟ ରଖିବ |ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧକୁ ବ To ାଇବା ପାଇଁ |Lid ାଙ୍କୁଣୀର ଭିତର ଧାରର ଏକ ଅଂଶ ଅଛି, ଯାହା ଖାଇବା ସମୟରେ ଟେବୁଲ ଉପରେ ଠିକ୍ କରିବା ସହଜ |ଆପଣ ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବେ ଭାଜନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଭାଜନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ବ୍ରାଇଜ୍ କରିପାରିବେ |ଆପଣ ଏହାକୁ କିପରି ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବାଛି ନାହାଁନ୍ତି, ସର୍ବ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟମୂଳକ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି |ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟର ବିକାଶ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସହାୟତା ଯୋଗାଇପାରେ!

6. ବଡ଼ ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ ରଙ୍ଗ |
କାଷ୍ଟ ଲୁହାରେ ଏନାମ୍ର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆଡିଶିନ୍ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ଯୋଗ୍ୟ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ଏକ ତଳ ଗ୍ଲେଜ୍ ସହିତ ସ୍ପ୍ରେ କରିବାକୁ ବିବେଚନା କରୁ |ଏହା ସହିତ, ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ନିମ୍ନ ଗ୍ଲେଜ୍ ବାହାରେ, ଦୁଇଟି ସ୍ତରର ଗ୍ଲେଜ୍ ସ୍ପ୍ରେ କରନ୍ତୁ |ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରଦର୍ଶନ ହାସଲ କରିବାକୁ |ରଙ୍ଗ ପାଇଁ, ଆପଣ ଅନ୍ୟ ରଙ୍ଗ ବାଛିପାରିବେ କିମ୍ବା ନିଜ ଇଚ୍ଛାରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ କରିପାରିବେ |ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଆମେ ଡେକାଲ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ କରିପାରିବା |

ହାଣ୍ଡିକୁ ପ୍ରତିଦିନ ରଖନ୍ତୁ |ପଦ୍ଧତିଟି ସରଳ:

ବଡ଼ ଅଗ୍ନିର ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଛୋଟ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଅଗ୍ନି ଷ୍ଟ୍ରାଇ-ଫ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |
Vegetables ପନିପରିବା ଭାଜିବା ପରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସମୟ ଯଥାସମ୍ଭବ ସଫା କରିବା ପାଇଁ (କମ୍ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ), ଛୋଟ ନିଆଁ ହାଣ୍ଡି ପାଣିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଶୁଖାଇଥାଏ;
Vegetable ପାତ୍ରରେ ଏକ ବ୍ରଶ୍ ସହିତ ପନିପରିବା ତେଲର ଏକ ପତଳା ସ୍ତର ସମାନ ଭାବରେ ଲଗାନ୍ତୁ |, ହାଣ୍ଡି ସରିଯିବା ପାଇଁ ଗ୍ରୀସ୍ ଶୋଷିବା ପାଇଁ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ଥାନ (ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ନୂଆ ହାଣ୍ଡିର ପ୍ରଥମ ମାସ ପୂର୍ବରୁ ଗ୍ରୀସ୍ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ) |
④ ଯେତେବେଳେ ହାଣ୍ଡି କଳା ହୋଇଯାଏ, ଏହା ମୂଳତ raised ଉଠାଯାଇଥାଏ |ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ତେଲ ଲଗାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବହାର ପରେ ଏହାକୁ ଧୋଇ ଶୁଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ |ପ୍ରତି ଅର୍ଦ୍ଧ ମାସରେ ପନିପରିବା ତେଲର ଏକ ପତଳା ସ୍ତର ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ବ୍ୟବହାର ନକରନ୍ତି ସେତେବେଳେ ଏହାକୁ ରଖନ୍ତୁ |
ୱୋକ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇନଥାଏ |ପୋରିଜ୍ କିମ୍ବା ସୁପ୍ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ, ତେଲ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରର ପ୍ରାକୃତିକ ଅବଶୋଷଣକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦେବ |
Cast ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ହେତୁ ଉପରମୁଣ୍ଡ ହେବ |ତେଲର ଅବଶୋଷଣ ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ମଇଦା, ଆଳୁ, ଷ୍ଟାର୍ ଖାଦ୍ୟ ଟିକେ ଷ୍ଟିକି ହାଣ୍ଡି ହୋଇପାରେ, ଏହା ସ୍ୱାଭାବିକ, ଅଧିକ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ନିଜ ଇଚ୍ଛାରେ ଭଜା ହେବାର ପ୍ରାୟ ଏକ ମାସ ପରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ!